pollo con cerveza

Introducción:

¿Alguna vez has probado un plato que combina la jugosidad del pollo con el sabor único de la cerveza? Este pollo con cerveza es una receta que te sorprenderá por su simplicidad y su sabor increíble. Perfecto para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial, este plato es versátil, fácil de preparar y lleno de sabor. Además, la cerveza no solo aporta un toque especial, sino que también ayuda a ablandar la carne, dejándola tierna y jugosa. ¿Listo para descubrir cómo hacer este manjar en casa? ¡Sigue leyendo!

Receta de pollo con cerveza
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1. ¿Por qué te encantará esta receta?

Este pollo con cerveza es un plato que conquista por varias razones:

  • Sabor único: La cerveza le da un toque especial y un sabor profundo al pollo.
  • Fácil de preparar: No necesitas habilidades culinarias avanzadas para lograrlo.
  • Versátil: Perfecto para una cena rápida, una comida familiar o incluso para llevar a una reunión.
  • Ingredientes accesibles: Utiliza ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado.

Receta de pollo con cerveza
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2. Tiempo de preparación y cocción

  • Tiempo total: 1 hora
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocción: 45 minutos
  • Porciones: 4 personas
  • Calorías aproximadas por porción: 400 kcal

3. Ingredientes

Para preparar este delicioso pollo con cerveza, necesitarás los siguientes ingredientes:

el pollo:

  • 4 muslos de pollo (con piel y hueso)
  • 1 cebolla mediana (picada)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 1 pimiento rojo (cortado en tiras)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

la salsa:

  • 1 botella de cerveza (330 ml, preferiblemente rubia o ámbar)
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil fresco picado (para decorar)

Pollo a la cerveza fácil
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4. Instrucciones paso a paso

Sigue estos sencillos pasos para preparar tu pollo con cerveza:

  1. Sazona el pollo: Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto.
  2. Dora el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca los muslos de pollo con la piel hacia abajo y dóralos por 5-7 minutos hasta que estén dorados. Voltea y dora el otro lado. Retira y reserva.
  3. Sofríe las verduras: En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe por 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Prepara la salsa: Incorpora la cerveza, el caldo de pollo, la salsa de tomate, el tomillo y la hoja de laurel. Mezcla bien y deja que hierva.
  5. Cocina el pollo: Regresa los muslos de pollo a la sartén, cubre y cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya reducido ligeramente.
  6. Sirve: Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve inmediatamente.

5. Sugerencias de presentación

  • Acompañamientos: Sirve con puré de papas, arroz blanco o una ensalada fresca.
  • Toques finales: Decora con un poco más de perejil fresco y unas rodajas de limón.
  • Presentación: Usa platos hondos para resaltar la salsa y los ingredientes.

6. Consejos adicionales

  • Sustituciones: Si no tienes cerveza rubia, puedes usar cerveza ámbar o incluso vino blanco.
  • Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. Recalienta en una sartén con un poco de agua o caldo.
  • Variaciones: Agrega zanahorias o papas para una versión más completa.
  • Evita errores comunes: No cocines el pollo a fuego demasiado alto, ya que la piel puede quemarse antes de que la carne esté cocida.

7. Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Puedo preparar este plato con anticipación?

Sí, este plato sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se intensifican. Solo asegúrate de refrigerarlo bien.

¿Qué sustituciones funcionan mejor?

Puedes usar pechuga de pollo en lugar de muslos, pero asegúrate de ajustar el tiempo de cocción para evitar que se seque.

¿Cómo ajustar la receta para dietas sin gluten?

Usa una cerveza sin gluten y asegúrate de que el caldo y los demás ingredientes también sean libres de gluten.

¿Cómo almacenar las sobras?

Guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. Recalienta en una sartén con un poco de agua o caldo.

¿Qué errores debo evitar?

No cocines el pollo a fuego demasiado alto y asegúrate de que la salsa no se evapore por completo durante la cocción.

8. Conclusión

Este pollo con cerveza es un plato que combina elegancia y facilidad en cada bocado. Perfecto para una cena rápida entre semana o una comida especial con invitados, esta receta seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Anímate a probarla y comparte tu experiencia en los comentarios. ¡No olvides guardar esta receta para tenerla a mano cuando necesites impresionar o simplemente consentirte! ¡Buen provecho!

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