¿Alguna vez has querido disfrutar de un postre que combine la esencia de los rollos de canela con la facilidad de un pastel?
Este Pastel de Rollos de Canela es la respuesta perfecta. Con su textura esponjosa, su sabor dulce y su aroma a canela, este pastel es ideal para cualquier ocasión, desde desayunos especiales hasta postres en cenas familiares. Además, es mucho más fácil de preparar que los rollos de canela tradicionales, pero igual de delicioso. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este pastel en casa!
Por qué te encantará esta receta de Pastel de Rollos de Canela
Este Pastel de Rollos de Canela es especial por varias razones:
- Sabor increíble: La combinación de canela, azúcar y un glaseado cremoso es simplemente irresistible.
- Fácil de preparar: No necesitas amasar ni enrollar, lo que ahorra tiempo y esfuerzo.
- Versátil: Puedes disfrutarlo solo, con frutas frescas o incluso con helado.
- Perfecto para compartir: Ideal para reuniones familiares, brunch o como postre especial.
- Reconfortante: Es un postre que evoca calidez y satisfacción, perfecto para días fríos o momentos especiales.
Tiempo de preparación y cocción Pastel de Rollos de Canela
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 35-40 minutos
- Total: 1 hora
- Porciones: 8-10 rebanadas
- Calorías aproximadas por porción: 350 kcal
Ingredientes Pastel de Rollos de Canela
1- Para el pastel:
- 2 tazas de harina de trigo (o harina integral para una versión más saludable)
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
2- Para el relleno de canela:
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de canela en polvo
3- Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar glass
- 2-3 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes opcionales:
- 1/4 taza de nueces picadas o pasas
- 1/4 taza de chispas de chocolate
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.
- Prepara la masa: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
- Combina los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate la mantequilla, los huevos, la leche y la esencia de vainilla.
- Integra las mezclas: Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Prepara el relleno: En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela.
- Monta el pastel: Vierte la mitad de la masa en el molde preparado. Espolvorea la mezcla de canela y azúcar moreno sobre la masa. Luego, vierte el resto de la masa sobre el relleno.
- Hornea: Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Prepara el glaseado: Mientras se hornea el pastel, mezcla el azúcar glass, la leche y la esencia de vainilla en un tazón hasta obtener una consistencia cremosa.
- Decora y sirve: Retira el pastel del horno y deja enfriar ligeramente. Rocía el glaseado por encima y sirve caliente.
Sugerencias de presentación
- Clásico: Sirve con un chorrito de miel o jarabe de arce para un toque dulce adicional.
- Con frutas: Acompaña con frutas frescas como fresas o arándanos para un toque fresco.
- Con helado: Sirve con una bola de helado de vainilla para un postre indulgent.
- Decoración: Espolvorea canela adicional o nueces picadas por encima para un acabado elegante.
Consejos adicionales
- Sustituciones:
- Para una versión sin gluten, usa harina de almendra o una mezcla de harina sin gluten.
- Si prefieres reducir el azúcar, usa stevia o eritritol en lugar de azúcar moreno.
- Almacenamiento: Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por una semana.
- Congelación: Puedes congelar el pastel envuelto en plástico y luego en papel aluminio hasta por 2 meses.
- Variaciones:
- Agrega ralladura de limón o naranja para un toque cítrico.
- Prueba con otras especias como nuez moscada o cardamomo.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo hacer este pastel con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa con anticipación y hornear el pastel justo antes de servir.
2. ¿Qué sustituciones funcionan para una versión sin gluten?
Usa harina de almendra o una mezcla de harina sin gluten en lugar de la harina de trigo.
3. ¿Cómo ajusto la receta para hacerla vegana?
Sustituye los huevos por semillas de linaza o chia y usa mantequilla vegana o aceite de coco.
4. ¿Cómo almaceno las sobras?
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador. También puedes congelarlo.
5. ¿Cuáles son los errores comunes al hacer pastel de rollos de canela?
- No mezclar bien los ingredientes (asegúrate de que la masa esté homogénea).
- Hornear en exceso (vigila el tiempo para evitar que se seque).
Conclusión
Este Pastel de Rollos de Canela es una opción deliciosa, fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. Con su sabor dulce y esponjoso, es un postre que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¿Qué esperas? ¡Prueba esta receta hoy y sorprende a tu familia con su delicioso sabor! No olvides compartir tus resultados y experiencias en los comentarios. ¡Buen provecho!