¿Alguna vez has probado un Danés de Fresa recién horneado, con su masa crujiente y su relleno dulce y jugoso? Este postre, originario de Dinamarca, se ha convertido en un favorito mundial por su combinación perfecta de texturas y sabores. Hoy te traigo una receta de Danés de Fresa que no solo es fácil de preparar, sino que también te hará sentir como un auténtico pastelero profesional.
Lo que hace especial a este Danés de Fresa es su masa hojaldrada, su relleno de fresas frescas y su glaseado brillante. Es perfecto para disfrutar en el desayuno, como merienda o incluso como postre después de una comida especial. Además, es una excelente opción para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho dulce en casa.
¿Por qué te encantará esta receta?
- Sabor irresistible: La combinación de la masa hojaldrada con el dulzor de las fresas y el toque final del glaseado es simplemente irresistible.
- Fácil de preparar: Aunque parece un postre sofisticado, esta receta es accesible incluso para principiantes en la repostería.
- Versátil: Puedes personalizar el relleno con otras frutas o incluso añadir un toque de crema pastelera.
- Perfecto para cualquier ocasión: Desde un desayuno especial hasta un postre elegante, este Danés de Fresa siempre es una excelente opción.
Tiempo de preparación y cocción
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 25 minutos
- Total: 45 minutos
- Porciones: 8 daneses
- Calorías aproximadas por porción: 250 kcal
Ingredientes
la masa:
- 2 láminas de masa hojaldrada (preferiblemente refrigerada)
- 1 huevo batido (para barnizar)
el relleno:
- 1 taza de fresas frescas, lavadas y picadas en cubos pequeños
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de maicena (para espesar el relleno)
el glaseado:
- 1/2 taza de azúcar glas
- 1-2 cucharadas de leche o agua
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Prepara el relleno: En un tazón pequeño, mezcla las fresas picadas, el azúcar, el jugo de limón y la maicena. Reserva.
- Corta la masa: Extiende las láminas de masa hojaldrada y córtalas en cuadrados de aproximadamente 10 cm x 10 cm.
- Rellena los daneses: Coloca una cucharada del relleno de fresa en el centro de cada cuadrado de masa. Dobla las esquinas hacia el centro, presionando ligeramente para que se adhieran.
- Barniza la masa: Con un pincel de cocina, barniza cada danés con el huevo batido. Esto les dará un color dorado y brillante al hornearse.
- Hornea: Coloca los daneses en la bandeja preparada y hornéalos durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Prepara el glaseado: Mientras los daneses se enfrían, mezcla el azúcar glas, la leche (o agua) y el extracto de vainilla en un tazón pequeño hasta obtener una consistencia suave.
- Decora: Una vez que los daneses estén fríos, vierte el glaseado sobre ellos en forma de hilos o simplemente espárcelo con una cuchara.
Sugerencias de presentación
- Sirve los Danés de Fresa acompañados de una taza de café caliente o té para un desayuno o merienda perfecta.
- Para una presentación más elegante, espolvorea un poco de azúcar glas adicional o decora con hojas de menta fresca.
- Si quieres un toque extra, añade una bola de helado de vainilla al lado para un postre irresistible.
Consejos adicionales
- Sustituciones: Si no tienes fresas frescas, puedes usar mermelada de fresa o incluso otras frutas como arándanos o duraznos.
- Almacenamiento: Guarda los daneses en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1-2 días. Para mayor frescura, refrigera y calienta ligeramente antes de servir.
- Variaciones: Prueba añadir una capa de crema pastelera o queso crema bajo el relleno de fresa para un sabor aún más rico.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo preparar los Danés de Fresa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa y el relleno con un día de anticipación. Guárdalos por separado en el refrigerador y hornea justo antes de servir.
2. ¿Qué sustituciones funcionan mejor para ingredientes específicos?
Puedes usar mermelada de fresa en lugar de fresas frescas o sustituir la masa hojaldrada por masa de brioche si prefieres una textura más suave.
3. ¿Cómo ajustar esta receta para dietas sin gluten?
Utiliza masa hojaldrada sin gluten y asegúrate de que todos los demás ingredientes sean aptos para tu dieta.
4. ¿Cómo almacenar las sobras?
Guarda los daneses en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador. Caliéntalos ligeramente en el horno antes de servir.
5. ¿Cuáles son los errores comunes al preparar esta receta?
Evita sobrecargar los daneses con relleno, ya que puede derramarse durante el horneado. También asegúrate de no hornearlos en exceso para que la masa no se queme.
Conclusión
El Danés de Fresa es un postre clásico que nunca pasa de moda. Con esta receta fácil y deliciosa, podrás disfrutar de un bollo hojaldrado relleno de fresas en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a prepararlo y comparte tu experiencia en los comentarios! No olvides etiquetar tus creaciones en redes sociales para que más personas se animen a probar esta maravilla dulce. ¡Buen provecho!