¿Alguna vez has sentido ese antojo irresistible por un postre casero que combine lo dulce de la manzana con la suavidad de un pan recién horneado? El pan de manzana es esa receta que no solo satisface tus antojos, sino que también llena tu hogar con un aroma reconfortante que te transporta a la cocina de la abuela. Este pan es perfecto para disfrutar en el desayuno, como merienda o incluso como postre después de una comida especial.
Lo que hace única esta receta es su simplicidad y la combinación perfecta de sabores: manzanas jugosas, un toque de canela y un pan esponjoso que se derrite en tu boca. Además, es ideal para principiantes en la cocina, ya que no requiere técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de encontrar. ¿Listo para hornear? ¡Vamos a ello!
¿Por qué te encantará esta receta de pan de manzana?
- Sabor inigualable: La combinación de manzanas dulces y canela crea un sabor clásico que nunca pasa de moda.
- Fácil de preparar: Con ingredientes básicos y pasos sencillos, esta receta es perfecta para cualquier día.
- Versatilidad: Puedes disfrutarlo caliente, frío, solo o acompañado de una bola de helado o crema batida.
- Apto para toda la familia: Es un postre que tanto niños como adultos adorarán.
Tiempo de preparación y cocción
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 50 minutos
- Total: 1 hora 10 minutos
- Porciones: 8-10 rebanadas
- Calorías aproximadas por porción: 250 kcal
Ingredientes para el pan de manzana
Para el pan:
- 2 tazas de harina de trigo (240 g)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (115 g)
- 3/4 taza de azúcar granulada (150 g)
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche (120 ml)
Para las manzanas:
- 2 manzanas medianas (preferiblemente Fuji o Granny Smith), peladas y cortadas en cubos pequeños
- 1/4 taza de azúcar morena (50 g)
- 1/2 cucharadita de canela molida
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan de 22 cm.
- Prepara las manzanas: En un tazón, mezcla los cubos de manzana con el azúcar morena y la canela. Reserva.
- Mezcla los ingredientes secos: En otro tazón, combina la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y la canela.
- Bate la mantequilla y el azúcar: En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar granulada hasta que esté cremosa. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, añade el extracto de vainilla.
- Combina todo: Alterna agregando la mezcla de ingredientes secos y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que esté bien integrado.
- Incorpora las manzanas: Con una espátula, dobla suavemente las manzanas preparadas en la masa.
- Hornea: Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie. Hornea durante 50-55 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Enfría y sirve: Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Sugerencias de presentación
- Con helado: Sirve una rebanada tibia de pan de manzana con una bola de helado de vainilla.
- Con crema batida: Añade un toque extra de dulzura con un poco de crema batida casera.
- Para el desayuno: Disfrútalo con una taza de café o té caliente.
Consejos adicionales
- Sustituciones: Si no tienes manzanas frescas, puedes usar manzanas enlatadas bien escurridas. Para una versión más saludable, sustituye la harina de trigo por harina integral y el azúcar por edulcorante.
- Almacenamiento: Guarda el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador hasta por una semana.
- Variaciones: Agrega nueces picadas o pasas a la masa para un toque extra de textura y sabor.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo hacer este pan de manzana con anticipación?
¡Sí! Este pan se conserva bien y sabe incluso mejor al día siguiente. Solo asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético.
2. ¿Qué sustituciones funcionan para una versión vegana?
Puedes reemplazar los huevos con puré de manzana o linaza molida mezclada con agua, y usar leche vegetal en lugar de leche de vaca.
3. ¿Cómo almacenar las sobras?
Guarda el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador. También puedes congelarlo por hasta 2 meses.
4. ¿Qué errores comunes debo evitar?
No sobremezcles la masa, ya que puede resultar en un pan denso. Además, asegúrate de medir bien los ingredientes para obtener la textura perfecta.
Conclusión
El pan de manzana es más que un postre; es una experiencia que combina el amor por la cocina casera con el placer de disfrutar algo dulce y reconfortante. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Anímate a probarla y comparte tus resultados en los comentarios! Nos encantaría saber cómo te quedó. ¡Feliz horneado!