¿Alguna vez has probado un postre que combina lo dulce y lo cremoso en un solo bocado? Si eres fanático de los sabores únicos y las texturas irresistibles, estos muffins de calabaza y queso crema son para ti. Perfectos para disfrutar en el desayuno, como merienda o incluso como un postre especial, estos muffins son una delicia que no puedes dejar de probar.
Lo que hace que esta receta sea tan especial es su combinación de calabaza, que aporta un sabor dulce y terroso, con el queso crema, que añade una cremosidad única. Además, son increíblemente fáciles de preparar y requieren ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estos muffins que conquistarán tu paladar!
¿Por Qué Te Encantará Esta Receta?
- Sabor Inigualable: La combinación de calabaza y queso crema crea un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo cremoso.
- Fácil de Preparar: No necesitas ser un experto en repostería para hacer estos muffins. ¡Son ideales para principiantes!
- Versatilidad: Puedes disfrutarlos en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno, como merienda o como postre.
- Ingredientes Accesibles: La mayoría de los ingredientes son básicos y fáciles de encontrar en cualquier supermercado.
Tiempo de Preparación y Cocción
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Total: 40 minutos
- Porciones: 12 muffins
- Calorías aproximadas por porción: 180 kcal
Ingredientes
Para los muffins:
- 1 taza de puré de calabaza (casero o enlatado)
- 1 ½ tazas de harina de trigo (puedes usar harina integral o sin gluten si lo prefieres)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ¼ cucharadita de clavo molido
- ½ taza de azúcar moreno
- ¼ taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno de queso crema:
- 4 onzas de queso crema (a temperatura ambiente)
- ¼ taza de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones Paso a Paso
1. Precalienta el horno:
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins colocando capacillos o engrasando ligeramente los moldes.
2. Prepara el relleno de queso crema:
En un tazón pequeño, mezcla el queso crema, el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Reserva.
3. Mezcla los ingredientes secos:
En un tazón grande, combina la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y el clavo. Mezcla bien.
4. Combina los ingredientes húmedos:
En otro tazón, bate el puré de calabaza, el azúcar moreno, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien integrados.
5. Une las mezclas:
Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que todo esté combinado. No sobremezcles para evitar que los muffins queden densos.
6. Llena los moldes:
Vierte la mezcla en los moldes para muffins, llenando cada uno hasta la mitad. Luego, agrega una cucharadita del relleno de queso crema en el centro de cada muffin. Cubre con un poco más de la mezcla de calabaza.
7. Hornea:
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Enfría y sirve:
Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sugerencias de Presentación
- Espolvorea un poco de azúcar glass por encima para un toque dulce extra.
- Acompaña los muffins con una taza de café o té para un desayuno o merienda perfecta.
- Sirve con una bola de helado de vainilla para convertirlos en un postre gourmet.
Consejos Adicionales
- Sustituciones: Si no tienes puré de calabaza, puedes usar puré de boniato o zanahoria. Para una versión vegana, sustituye los huevos por linaza molida mezclada con agua.
- Almacenamiento: Guarda los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días o en el refrigerador hasta por una semana.
- Congelación: Puedes congelar los muffins hasta por 3 meses. Descongela a temperatura ambiente antes de servir.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo hacer estos muffins con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla un día antes y hornearlos al día siguiente. También puedes congelarlos ya horneados.
2. ¿Qué sustituciones funcionan mejor para ingredientes específicos?
Puedes usar harina de almendra o avena para una versión sin gluten. Para el queso crema, puedes usar una alternativa vegana.
3. ¿Cómo ajustar la receta para dietas específicas?
Para una versión vegana, sustituye los huevos por linaza molida y el queso crema por una opción vegana.
4. ¿Cómo almacenar las sobras?
Guarda los muffins en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
5. ¿Cuáles son los errores comunes al hacer estos muffins?
Evita sobremezclar la masa, ya que puede resultar en muffins densos. También asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para evitar grumos.
Conclusión
Los muffins de calabaza y queso crema son una opción deliciosa y versátil que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Con su textura esponjosa y su sabor único, son perfectos para cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tus resultados con nosotros! No olvides dejar un comentario o compartir tus fotos en redes sociales. ¡Buen provecho!