¿Alguna vez has querido disfrutar de un postre que combine la dulzura de la calabaza con la textura crujiente de un streusel?
Estos Muffins de Calabaza con Streusel son la respuesta perfecta. Con su miga esponjosa, su sabor a canela y su cobertura crujiente, estos muffins son ideales para el desayuno, la merienda o incluso como postre especial. Además, son increíblemente fáciles de preparar y utilizan ingredientes que probablemente ya tienes en casa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estos muffins en casa!
Por qué te encantará esta receta de Muffins de Calabaza con Streusel
Estos Muffins de Calabaza con Streusel son especiales por varias razones:
- Sabor increíble: La combinación de calabaza, canela y un streusel crujiente es simplemente deliciosa.
- Fácil de preparar: Con ingredientes simples y pasos claros, cualquiera puede hacerlos.
- Versátil: Puedes disfrutarlos solos, con un poco de mantequilla o incluso con helado.
- Perfecto para cualquier ocasión: Ideal para compartir en familia, llevar a reuniones o disfrutar en un momento de antojo.
- Aromático: El aroma a canela y calabaza horneada llenará tu cocina de calidez.
Tiempo de preparación y cocción Muffins de Calabaza con Streusel
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 20-25 minutos
- Total: 45 minutos
- Porciones: 12 muffins
- Calorías aproximadas por porción: 250 kcal
Ingredientes Muffins de Calabaza con Streusel
Para los muffins:
- 1 3/4 tazas de harina de trigo (o harina de avena para una versión más saludable)
- 1 taza de puré de calabaza (puedes usar calabaza enlatada o hacer tu propio puré)
- 1/2 taza de azúcar moreno (o azúcar blanca)
- 1/4 taza de aceite vegetal (o mantequilla derretida)
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
Para el streusel:
- 1/4 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de mantequilla fría (cortada en cubos pequeños)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
Ingredientes opcionales:
- 1/4 taza de nueces picadas o avena para el streusel
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y coloca capacillos en un molde para muffins.
- Prepara el streusel: En un tazón pequeño, mezcla la harina, el azúcar moreno, la canela y la mantequilla fría. Usa tus dedos o un tenedor para mezclar hasta obtener una textura arenosa. Si deseas, agrega nueces o avena. Reserva.
- Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre.
- Combina los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate los huevos, el azúcar moreno, el aceite, el puré de calabaza y la esencia de vainilla.
- Integra las mezclas: Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Llena los capacillos: Vierte la mezcla en los capacillos, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
- Agrega el streusel: Espolvorea generosamente el streusel sobre cada muffin.
- Hornea: Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Enfría y sirve: Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Sugerencias de presentación
- Clásico: Sirve con un poco de mantequilla o crema batida.
- Con helado: Acompaña con una bola de helado de vainilla para un postre indulgent.
- Con frutas: Agrega rodajas de plátano o fresas para un toque fresco.
- Decoración: Espolvorea azúcar glass por encima para un acabado elegante.
Consejos adicionales
- Sustituciones:
- Para una versión sin gluten, usa harina de avena o una mezcla de harina sin gluten.
- Si prefieres reducir el azúcar, usa stevia o eritritol en lugar de azúcar moreno.
- Almacenamiento: Guarda los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador hasta por una semana.
- Congelación: Puedes congelar los muffins en una bolsa hermética hasta por 2 meses.
- Variaciones:
- Agrega chispas de chocolate o arándanos secos a la masa para un sabor adicional.
- Prueba con otras especias como cardamomo o clavo molido.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo hacer estos muffins con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla con anticipación y hornearlos justo antes de servir. También puedes recalentar las sobras en el horno o microondas.
2. ¿Qué sustituciones funcionan para una versión sin gluten?
Usa harina de avena o una mezcla de harina sin gluten en lugar de la harina de trigo.
3. ¿Cómo ajusto la receta para hacerla vegana?
Sustituye los huevos por semillas de linaza o chia y usa mantequilla vegana o aceite de coco.
4. ¿Cómo almaceno las sobras?
Guarda los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador. También puedes congelarlos.
5. ¿Cuáles son los errores comunes al hacer muffins de calabaza con streusel?
- No mezclar bien los ingredientes (asegúrate de que la masa esté homogénea).
- Hornear en exceso (vigila el tiempo para evitar que se sequen).
Conclusión
Estos Muffins de Calabaza con Streusel son una opción deliciosa, fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. Con su sabor dulce y especiado, y su textura esponjosa y crujiente, son un postre que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¿Qué esperas? ¡Prueba esta receta hoy y sorprende a tu familia con su delicioso sabor! No olvides compartir tus resultados y experiencias en los comentarios. ¡Buen provecho!