¿Alguna vez has visto un programa que no solo te haga reír, sino que también te inspire a hornear? Si eres fan de Ted Lasso, sabrás que las galletas que regala a lo largo de la serie son más que un simple postre: son un símbolo de amabilidad, conexión y consuelo. Hoy te traigo la receta de las famosas Galletas Ted Lasso, perfectas para endulzar tu día o sorprender a tus seres queridos.
Lo que hace única a esta receta es su combinación de ingredientes simples pero efectivos, que resultan en unas galletas tiernas por dentro y ligeramente crujientes por fuera. Además, son increíblemente versátiles: puedes personalizarlas con tus toppings favoritos o adaptarlas a diferentes dietas. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlas!
¿Por Qué Te Encantará Esta Receta?
- Sabor Inigualable: Estas galletas son el equilibrio perfecto entre dulce y salado, con un toque de vainilla y un toque crujiente que las hace irresistibles.
- Fácil de Preparar: No necesitas ser un experto en repostería para lograrlas. Con ingredientes básicos y unos sencillos pasos, tendrás unas galletas dignas de Ted Lasso.
- Versatilidad: Puedes añadir chispas de chocolate, nueces, o incluso hacerlas veganas o sin gluten.
- Perfectas para Cualquier Ocasión: Ya sea para un café matutino, un regalo especial o simplemente para darte un capricho, estas galletas son siempre una excelente opción.
Tiempo de Preparación y Cocción
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 10-12 minutos
- Total: 25-27 minutos
- Rendimiento: Aproximadamente 24 galletas
- Calorías por Porción: 120 kcal (aprox.)
Ingredientes para las Galletas Ted Lasso
Para las galletas:
- 2 ¼ tazas de harina de trigo (o harina sin gluten si prefieres)
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- ¾ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- ¾ taza de azúcar moreno
- ¼ taza de azúcar blanca
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de chispas de chocolate (opcional)
Para decorar (opcional):
- Sal marina en escamas
- Azúcar glas
Instrucciones Paso a Paso
- Precalienta el Horno: Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F) y forra dos bandejas con papel pergamino.
- Mezcla los Ingredientes Secos: En un tazón, combina la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
- Cremar la Mantequilla y los Azúcares: En otro tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Añade el Huevo y la Vainilla: Incorpora el huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta que estén bien integrados.
- Combina las Mezclas: Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta que se forme una masa uniforme. Si usas chispas de chocolate, añádelas en este paso.
- Forma las Galletas: Con una cuchara para helado o tus manos, forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en las bandejas, dejando espacio entre ellas.
- Hornea: Lleva las bandejas al horno y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Enfría y Decora: Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla. Si lo deseas, espolvorea un poco de sal marina o azúcar glas por encima.
Sugerencias de Presentación
- Para un Toque Especial: Sirve las galletas con un vaso de leche fría o una taza de café.
- Regalo Perfecto: Colócalas en una caja decorativa o en una bolsa de celofán con un lazo para regalar.
- Acompañamientos: Combínalas con frutas frescas o un helado de vainilla para un postre más elaborado.
Consejos Adicionales
- Sustituciones: Si prefieres una versión vegana, sustituye la mantequilla por margarina vegana y el huevo por una “flax egg” (1 cucharada de semillas de lino molidas + 3 cucharadas de agua).
- Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana. También puedes congelar la masa cruda para hornearla cuando la necesites.
- Variaciones: Prueba añadiendo nueces picadas, coco rallado o trozos de caramelo para darle un giro diferente a la receta.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
¡Claro! Solo sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten.
2. ¿Cómo guardo las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si prefieres mantenerlas crujientes, añade una rebanada de pan al recipiente.
3. ¿Puedo congelar la masa?
Sí, puedes congelar la masa en bolitas y hornearlas directamente cuando las necesites, añadiendo un par de minutos extra al tiempo de cocción.
4. ¿Qué hago si mis galletas quedan demasiado planas?
Asegúrate de que la mantequilla no esté demasiado blanda y de no sobremezclar la masa. También puedes refrigerar la masa durante 30 minutos antes de hornear.
Conclusión: ¡Es Hora de Hornear!
Las Galletas Ted Lasso son más que un postre: son una experiencia que combina sabor, simplicidad y un toque de magia. Ya sea que las prepares para ti, para compartir con amigos o como un gesto de amabilidad al estilo de Ted, estoy segura de que se convertirán en un favorito en tu hogar.
¡No esperes más para probar esta receta! Y cuando lo hagas, cuéntame cómo te fue en los comentarios. ¿Añadiste algún ingrediente especial? ¿Cómo las decoraste? ¡Me encantará saber tu versión!
¡Feliz horneado! 🍪