¿Alguna vez has soñado con un plato que sea tan reconfortante como elegante, pero sin pasar horas en la cocina? Los Cannellonis al jamón cremosos son la respuesta perfecta. Esta receta combina la suavidad de la pasta, el sabor ahumado del jamón y una salsa cremosa que te hará sentir como si estuvieras en una trattoria italiana. ¿Lo mejor? Es más fácil de preparar de lo que piensas. Ya sea para una cena familiar o para impresionar a tus invitados, estos Cannellonis al jamón cremosos serán tu nuevo recurso infalible.
Por qué te encantará esta receta de Cannellonis al jamón cremosos
1. Sabor inigualable: La combinación de jamón, queso y una salsa cremosa crea un equilibrio perfecto entre lo salado y lo rico, que te dejará con ganas de repetir.
2. Fácil de preparar: Aunque parece un plato gourmet, los Cannellonis al jamón cremosos tienen un proceso sencillo que cualquiera puede seguir.
3. Versatilidad: Puedes personalizar los ingredientes según tus preferencias o restricciones dietéticas, lo que lo convierte en un plato adaptable para todos.
Tiempo de preparación y cocción
- Tiempo total: 1 hora y 15 minutos (30 minutos de preparación, 45 minutos de cocción).
- Porciones: 4 personas.
- Calorías por porción: Aproximadamente 450 calorías.
Ingredientes
1.Para los Cannellonis:
- 12 láminas de pasta para cannelloni.
- 200 g de jamón cocido, finamente picado.
- 200 g de queso ricotta.
- 100 g de queso mozzarella rallado.
- 1 huevo.
- Sal y pimienta al gusto.
2.Para la salsa cremosa:
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 cucharadas de harina.
- 500 ml de leche entera.
- 100 g de queso parmesano rallado.
- Nuez moscada al gusto.
3.Para decorar:
- Perejil fresco picado.
Paso a paso para preparar Cannellonis al jamón cremosos
- Precalienta el horno: A 180°C.
- Prepara el relleno: En un bol, mezcla el jamón picado, la ricotta, la mozzarella y el huevo. Añade sal y pimienta al gusto.
- Rellena los cannellonis: Con ayuda de una cuchara o una manga pastelera, rellena cada lámina de pasta con la mezcla de jamón y queso.
- Prepara la salsa: En una sartén, derrite la mantequilla y añade la harina. Cocina durante 1-2 minutos, luego agrega la leche poco a poco, removiendo hasta que espese. Incorpora el parmesano y la nuez moscada.
- Monta el plato: Coloca los cannellonis rellenos en una fuente horno y cúbrelos con la salsa cremosa.
- Hornea: Durante 45 minutos o hasta que estén dorados y burbujeantes.
- Decora y sirve: Espolvorea perejil fresco antes de servir.
Información nutricional
- Calorías: 450 kcal.
- Proteínas: 25 g.
- Grasas: 20 g.
- Hidratos de carbono: 35 g.
- Fibra: 2 g.
Alternativas más saludables
- Sin gluten: Usa láminas de pasta para cannelloni sin gluten.
- Bajo en grasa: Sustituye la leche entera por leche desnatada y el queso ricotta por requesón bajo en grasa.
- Vegetariano: Reemplaza el jamón por espinacas o champiñones salteados.
Sugerencias para servir los Cannellonis al jamón cremosos
- Acompaña con una ensalada fresca de rúcula y tomates cherry.
- Sirve con una copa de vino blanco para realzar los sabores.
- Decora con hojas de albahaca para un toque fresco.
Errores comunes a evitar
- Rellenar demasiado los cannellonis: Esto puede hacer que se rompan durante el horneado.
- No espesar bien la salsa: Una salsa demasiado líquida puede arruinar la textura del plato.
- Hornear a temperatura incorrecta: Asegúrate de que el horno esté a 180°C para un resultado perfecto.
Consejos adicionales
- Preparación con antelación: Puedes montar el plato un día antes y refrigerarlo hasta el momento de hornear.
- Almacenamiento: Las sobras duran hasta 3 días en la nevera.
- Variaciones: Prueba añadir panceta o pimientos asados al relleno para un toque diferente.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo hacer este plato con antelación?
Sí, puedes montar los cannellonis y refrigerarlos hasta el momento de hornear.
2. ¿Qué sustituciones funcionan mejor para ingredientes específicos?
Para una versión más ligera, usa leche desnatada y requesón bajo en grasa.
3. ¿Cómo puedo ajustar esta receta para restricciones dietéticas?
Usa pasta sin gluten para una opción sin gluten o reemplaza el jamón por verduras para una versión vegetariana.
4. ¿Cómo debo almacenar las sobras y cuánto durarán?
Guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días.
5. ¿Cuáles son algunos errores comunes a evitar?
Evita sobrecargar los cannellonis y asegúrate de que la salsa espese correctamente.
Conclusión
Los Cannellonis al jamón cremosos son un plato que combina sabor, elegancia y facilidad. Perfecto para cualquier ocasión, esta receta te permitirá disfrutar de la esencia de la cocina italiana sin complicaciones. ¿Qué esperas para probarla? Prepara estos cannellonis, comparte tus resultados y sorprende a todos con tu habilidad culinaria. ¡Buon appetito!