Tortilla Española con Chorizo

¿Alguna vez has querido disfrutar de un plato que sea reconfortante, lleno de sabor y perfecto para compartir?

¡Esta Tortilla Española con Chorizo es justo lo que necesitas! Este clásico de la cocina española combina la textura cremosa de la tortilla de patatas con el sabor ahumado y picante del chorizo, creando un plato que conquistará tu paladar. Además, es increíblemente versátil: puedes servirla como tapa, plato principal o incluso en un bocadillo. ¿Listo para cocinar? ¡Vamos a ello!

Por qué te encantará esta receta de Tortilla Española con Chorizo

Esta receta es especial por varias razones:

1. Sabor único: La combinación de patatas, huevo y chorizo crea un plato lleno de matices.
2. Fácil y rápida: En menos de 45 minutos tendrás un plato listo para disfrutar.
3. Versátil: Perfecta como tapa, plato principal o incluso para llevar en un picnic.
4. Ideal para compartir: Es un plato que gusta a todos y es perfecto para reuniones o celebraciones.

Tiempo de preparación y cocción de la Tortilla Española con Chorizo

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Porciones: 4-6 personas
• Calorías aproximadas por porción: 300 kcal

Ingredientes para la Tortilla Española con Chorizo

Para la tortilla:

• 4 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 100 g de chorizo, cortado en rodajas o trozos pequeños
• 6 huevos grandes
• 1/2 taza de aceite de oliva (para freír)
• Sal y pimienta al gusto

Para acompañar:

• Pan crujiente (opcional)
• Ensalada verde (opcional)

• Save

Instrucciones paso a paso

1. Fríe las patatas y la cebolla: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las patatas y la cebolla, y fríe lentamente durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas pero no doradas. Escúrrelas y reserva.
2. Prepara el chorizo: En la misma sartén, retira el exceso de aceite y fríe el chorizo durante 2-3 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Escúrrelo y mézclalo con las patatas y la cebolla.
3. Bate los huevos: En un tazón grande, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.
4. Combina los ingredientes: Añade las patatas, la cebolla y el chorizo a los huevos batidos. Mezcla bien y deja reposar durante 5 minutos.
5. Cocina la tortilla: Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte la mezcla y cocina durante 4-5 minutos, o hasta que los bordes estén firmes.
6. Voltea la tortilla: Coloca un plato grande sobre la sartén y voltea la tortilla con cuidado. Deslízala de nuevo a la sartén para cocinar el otro lado durante 3-4 minutos, o hasta que esté dorada.
7. Sirve: Retira la tortilla de la sartén y déjala reposar unos minutos antes de cortarla.

Sugerencias de presentación

• Acompañamientos: Sirve con pan crujiente, una ensalada verde o una selección de otras tapas, como pimientos de padrón o croquetas.
• Presentación: Corta la tortilla en porciones y colócala en una fuente amplia. Decora con perejil fresco picado.
• Toque final: Un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de servir le dará un toque gourmet.

Consejos adicionales

• Sustituciones: Puedes usar chorizo vegano o tofu si prefieres una opción sin carne.
• Variaciones: Añade pimientos rojos asados o espinacas para darle un toque vegetal.
• Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Calienta en una sartén o en el microondas antes de servir.

Preguntas frecuentes (FAQ)

1. ¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar la tortilla con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por 2 días. Calienta antes de servir.

2. ¿Qué sustituciones funcionan mejor?
Puedes usar patatas dulces o batatas si prefieres una opción diferente. Para una versión vegana, sustituye los huevos por una mezcla de harina de garbanzo y agua.

3. ¿Cómo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Calienta en una sartén o en el microondas antes de servir.

4. ¿Qué errores comunes debo evitar?
No cocines las patatas a fuego demasiado alto, ya que pueden dorarse demasiado y no quedar tiernas. Además, asegúrate de voltear la tortilla con cuidado para que no se rompa.

Conclusión

Esta Tortilla Española con Chorizo es una opción perfecta para quienes buscan un plato lleno de sabor, fácil de preparar y ideal para compartir. Ya sea como tapa, plato principal o para llevar en un picnic, este clásico español nunca defrauda. ¡Anímate a probarla y comparte tus resultados en los comentarios! Nos encantaría saber cómo te quedó y si le añadiste tu toque personal. ¡Buen provecho!