Torrijas al Horno con Azúcar y Canela

¿Recuerdas el dulce aroma de las torrijas que te preparaba tu abuela?

Esa combinación perfecta de pan tierno, azúcar caramelizado y un toque de canela que te transporta a los momentos más dulces de la infancia. Hoy te traigo una versión moderna, saludable y sencilla de este clásico postre español: Torrijas al Horno con Azúcar y Canela. Esta receta es ideal para aquellos que buscan disfrutar de un manjar tradicional sin complicaciones y con menos calorías. ¿Listo para deleitarte? ¡Vamos a ello!

Por qué te encantará esta receta de Torrijas al Horno con Azúcar y Canela

Las torrijas tienen un lugar especial en la gastronomía española, y esta versión al horno es perfecta para quienes buscan simplificar el proceso sin sacrificar el sabor. Aquí tienes razones para enamorarte de esta receta:

• Saludable: Al hornear las torrijas, reduces el uso de aceite, lo que las hace menos calóricas y más ligeras.
• Fácil de preparar: No necesitas ser un experto en cocina para lograr torrijas perfectas.
• Versátil: Puedes adaptar esta receta a diferentes tipos de pan o ingredientes según tus preferencias.
• Ideal para cualquier ocasión: Perfectas para Semana Santa, cumpleaños o cualquier momento que quieras endulzar.

Tiempo de preparación y cocción de las Torrijas al Horno con Azúcar y Canela

Esta receta es tan rápida como deliciosa. Aquí tienes el desglose de tiempos:

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 20 minutos
• Total: 35 minutos
• Rendimiento: 8 torrijas
• Calorías aproximadas por torrija: 120 kcal

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Ingredientes para las Torrijas al Horno con Azúcar y Canela

Para preparar este postre, necesitarás los siguientes ingredientes:

1- Para las torrijas:

• 8 rebanadas de pan del día anterior (puedes usar pan brioche, baguette o pan de molde)
• 500 ml de leche entera
• 2 huevos grandes
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

2- Para el acabado:

• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela en polvo

Instrucciones paso a paso para preparar las Torrijas al Horno con Azúcar y Canela

Sigue estos sencillos pasos para conseguir unas torrijas perfectas:

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel antiadherente.
2. Prepara la mezcla de leche: En un bol grande, mezcla la leche, el azúcar, la canela y la esencia de vainilla. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva.
3. Empapa el pan: Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de leche durante 2-3 segundos por cada lado. Asegúrate de que el pan absorba bien el líquido sin deshacerse.
4. Bate los huevos: En otro bol, bate los huevos. Pasa cada rebanada de pan por el huevo batido, cubriendo ambos lados.
5. Coloca las torrijas en la bandeja: Disponlas en la bandeja previamente preparada.
6. Hornea: Introduce la bandeja en el horno y cocina durante 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción para que se doren uniformemente.
7. Prepara el acabado: Mezcla el azúcar moreno y la canela en un plato pequeño. Pasa cada torrija por esta mezcla para darles un toque dulce y crujiente.

Información nutricional de las Torrijas al Horno con Azúcar y Canela

Cada porción de torrijas aporta aproximadamente:

• Calorías: 120 kcal
• Grasas: 3 g
• Carbohidratos: 20 g
• Proteínas: 4 g

Alternativas más saludables para la receta

Si buscas una versión aún más light, prueba estas modificaciones:

• Sustituye la leche entera por leche desnatada o bebida vegetal sin azúcar.
• Usa pan integral en lugar de pan blanco.
• Reemplaza el azúcar por edulcorantes naturales como stevia o eritritol.

Sugerencias para servir tus Torrijas al Horno con Azúcar y Canela

Estas torrijas son perfectas solas, pero puedes acompañarlas con:

• Un chorrito de miel o sirope de arce.
• Unas fresas frescas o frutas del bosque.
• Una bola de helado de vainilla para un contraste de temperaturas.

Errores comunes que debes evitar

Para que tus torrijas queden perfectas, evita estos errores:

• Empapar demasiado el pan: Si lo dejas demasiado tiempo en la leche, se deshará.
• No precalentar el horno: Esto puede afectar el tiempo de cocción y el resultado final.
• Olvidar dar la vuelta a las torrijas: Es esencial para que se doren por ambos lados.

Consejos adicionales

• Almacenamiento: Guarda las torrijas en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 2 días.
• Variaciones: Prueba añadir ralladura de naranja o limón para un toque cítrico.
• Congelación: Puedes congelar las torrijas antes de hornearlas y cocinarlas directamente cuando las necesites.

Preguntas frecuentes sobre las Torrijas al Horno con Azúcar y Canela

¿Puedo hacer este plato con antelación?
Sí, puedes preparar las torrijas un día antes y hornearlas justo antes de servirlas.

¿Qué sustituciones funcionan mejor para ingredientes específicos?
Puedes usar pan sin gluten para una versión apta para celíacos o bebida vegetal para una opción vegana.

¿Cómo almacenar las sobras?
Guárdalas en la nevera en un recipiente hermético y consúmelas en 2 días.

¿Cómo ajustar esta receta para dietas sin azúcar?
Reemplaza el azúcar por edulcorantes naturales como stevia o eritritol.

Conclusión

Las Torrijas al Horno con Azúcar y Canela son una forma deliciosa y saludable de disfrutar un clásico de la gastronomía española. Esta receta es sencilla, rápida y perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararla y comparte tus resultados en los comentarios! ¿Cómo quedaron tus torrijas? ¡Nos encantaría saberlo!