¿Alguna vez has probado un postre que combina lo dulce, lo especiado y lo frutal en un solo bocado?
Los Rollos de Canela con Fresa son exactamente eso: una delicia irresistible que combina la calidez de la canela con la frescura de las fresas. Estos rollos son perfectos para el desayuno, la merienda o incluso como un postre especial en ocasiones festivas. Además, son más fáciles de preparar de lo que piensas, y su aroma mientras se hornean llenará tu hogar de felicidad. ¿Lo mejor? Puedes personalizarlos con tus ingredientes favoritos. Sigue leyendo y descubre cómo hacer estos deliciosos Rollos de Canela con Fresa que conquistarán a todos en tu hogar.
Por qué te encantará esta receta de Rollos de Canela con Fresa
Estos rollos son mucho más que un simple postre. Aquí te decimos por qué te enamorarás de esta receta:
- Sabor único: La combinación de canela y fresas crea un equilibrio perfecto entre dulce y ácido.
- Fácil de preparar: Con ingredientes simples y pasos claros, incluso los principiantes pueden lograrlo.
- Versátil: Puedes disfrutarlos en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno, como snack o postre.
- Aprovecha las fresas: Es una excelente manera de usar fresas frescas o congeladas.
- Perfecto para compartir: Es ideal para llevar a reuniones, fiestas o simplemente para consentir a tu familia.
Tiempo de preparación y cocción Rollos de Canela con Fresa
- Preparación: 30 minutos (más 1 hora 30 minutos de reposo)
- Cocción: 25-30 minutos
- Total: 2 horas 30 minutos
- Rinde: 12 rollos
- Calorías aproximadas por porción: 280 kcal
Ingredientes Rollos de Canela con Fresa
1- Para la masa:
- 3 1/2 tazas de harina de trigo (puedes usar harina sin gluten si lo prefieres)
- 1/4 taza de azúcar
- 1 sobre de levadura seca (7 g)
- 1/2 taza de leche tibia
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/2 cucharadita de sal
2- Para el relleno:
- 1 taza de fresas frescas o congeladas, picadas
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
3- Para el glaseado:
- 1/2 taza de azúcar glas
- 2-3 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones paso a paso
- Prepara la masa: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la levadura. Agrega la leche tibia, los huevos, la mantequilla derretida y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica (unos 8-10 minutos). Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Prepara el relleno: En un tazón, mezcla las fresas picadas, el azúcar morena y la canela. Reserva.
- Forma los rollos: Extiende la masa sobre una superficie enharinada en un rectángulo de aproximadamente 30×40 cm. Unta la mantequilla derretida de manera uniforme y esparce el relleno de fresas por encima. Enrolla la masa desde el lado más largo, formando un cilindro. Corta el cilindro en 12 rodajas y colócalas en un molde para horno engrasado.
- Reposo final: Cubre los rollos con un paño y deja reposar durante 30 minutos.
- Hornea: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea los rollos durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
- Prepara el glaseado: En un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave.
- Decora: Una vez que los rollos estén fríos, vierte el glaseado por encima.
Sugerencias de presentación
- Sirve los rollos tibios con una taza de café o té para un desayuno elegante.
- Acompaña con una bola de helado de vainilla para un postre más indulgent.
- Decora con fresas frescas y hojas de menta para una presentación más sofisticada.
Consejos adicionales
- Sustituciones: Para una versión vegana, reemplaza los huevos con 1/4 de taza de puré de manzana por huevo y usa leche vegetal.
- Almacenamiento: Guarda los rollos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días, o en el refrigerador por una semana. También puedes congelarlos por hasta 2 meses.
- Variaciones: Usa frambuesas o moras en lugar de fresas para un toque diferente.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo preparar estos rollos con anticipación?
¡Claro! Puedes hornearlos un día antes y guardarlos en un recipiente hermético.
2. ¿Qué sustituciones funcionan mejor para ingredientes específicos?
Puedes usar harina de almendra para una versión baja en carbohidratos o endulzantes como stevia para reducir las calorías.
3. ¿Cómo ajustar la receta para dietas sin gluten o veganas?
Usa harina sin gluten y sustitutos veganos como puré de manzana y leche vegetal.
4. ¿Cómo almacenar las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador. También puedes congelarlas.
5. ¿Qué errores comunes debo evitar?
No sobremezcles la masa, ya que puede resultar en rollos densos. También asegúrate de no hornearlos en exceso para mantenerlos esponjosos.
Conclusión
Los Rollos de Canela con Fresa son una receta que no solo endulza tu día, sino que también te hace sentir como un verdadero chef en casa. Con su sabor reconfortante y su facilidad de preparación, son perfectos para cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tus resultados con nosotros! No olvides etiquetarnos en tus redes sociales si decides compartir tus creaciones. ¡Dulces momentos te esperan!