¿Buscas galletas caseras sin esperar a que leve la masa?
¿Te ha pasado que quieres galletas recién horneadas pero no tienes levadura ni paciencia para esperar? Esta Receta de Galletas Fáciles Sin Levadura es la solución. Con ingredientes básicos y un proceso tan sencillo que hasta los niños pueden ayudar, estas galletas son ideales para emergencias dulces, meriendas escolares o regalos de última hora. ¡Y lo mejor! Su versatilidad te permite añadir chocolate, frutos secos o especias para crear tu versión única.
1. Por qué te encantará esta Receta de Galletas Fáciles Sin Levadura
- Sin tiempos de espera: Al no usar levadura, horneas al instante.
- Ingredientes accesibles: Harina, mantequilla, azúcar y poco más.
- Adaptable: Perfecta para dietas veganas, sin gluten o bajas en azúcar.
- Resultado garantizado: Galletas crujientes por fuera y tiernas por dentro.
2. Tiempo de preparación y cocción Receta de Galletas Fáciles Sin Levadura
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 12-15 minutos por hornada
- Total: 30 minutos
- Raciones: 24 galletas
- Calorías por galleta: ~110 kcal (con azúcar estándar).
3. Ingredientes Receta de Galletas Fáciles Sin Levadura
Base esencial:
- 200 g de mantequilla sin sal (o margarina para veganos)
- 150 g de azúcar blanco o moreno
- 1 huevo (o 3 cucharadas de yogur para versión vegana)
- 300 g de harina de trigo todo uso (o harina sin gluten)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
Aditivos opcionales:
- 100 g de chispas de chocolate
- 50 g de nueces picadas
- 1 cucharadita de canela molida
4. Paso a Paso: Instrucciones Detalladas
- Precalienta el horno: A 180°C (350°F) y forra una bandeja con papel vegetal.
- Mezcla los ingredientes húmedos: En un tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema esponjosa. Añade el huevo (o yogur) y la vainilla.
- Incorpora los secos: Tamiza la harina y la sal, luego mézclalas con la crema anterior hasta formar una masa homogénea.
- Añade extras: Si usas chispas de chocolate o nueces, intégralas ahora.
- Forma las galletas: Con las manos, haz bolitas del tamaño de una nuez, colócalas en la bandeja y aplástalas ligeramente con un tenedor.
- Hornea: 12-15 minutos hasta que los bordes estén dorados.
- Enfría: Deja reposar 5 minutos en la bandeja antes de moverlas a una rejilla.
Tip clave: Si la masa está pegajosa, refrigérala 15 minutos antes de moldear.
5. Sugerencias de Presentación
- Clásica: Acompaña con leche, café o té.
- Festiva: Decora con glaseado de colores o sprinkles antes de hornear.
- Para regalar: Empaca en bolsitas de papel craft con una etiqueta personalizada.
- Gourmet: Rocía con chocolate fundido y espolvorea coco rallado.
6. Consejos Adicionales
- Sustituciones:
- Sin gluten: Usa harina de almendra o mezcla sin gluten.
- Veganas: Sustituye la mantequilla por margarina vegetal y el huevo por yogur de soja.
- Bajas en azúcar: Reduce el azúcar a 100 g y añade 1 plátano maduro triturado.
- Almacenamiento: Conserva en un recipiente hermético hasta 1 semana. Congela la masa cruda hasta 2 meses.
- Variantes:
- Galletas de limón: Añade ralladura de 2 limones y 1 cucharada de jugo.
- Galletas de avena: Incorpora 50 g de copos de avena y reduce la harina a 250 g.
7. Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo usar aceite en lugar de mantequilla?
Sí, pero la textura será menos crujiente. Usa 160 ml de aceite de coco o girasol.
¿Cómo evitar que las galletas queden duras?
No las hornees más de 15 minutos y usa azúcar moreno para retener humedad.
¿Se puede hacer sin huevo?
¡Sí! Sustituye por 3 cucharadas de yogur, puré de manzana o 1 cucharada de semillas de chía + 3 cucharadas de agua.
¿Por qué se extendieron demasiado?
La mantequilla estaba muy blanda. Refrigera la masa 20 minutos antes de hornear.
¿Cómo guardar las galletas horneadas?
En un recipiente hermético a temperatura ambiente. Para recuperar crujiente, calienta 5 minutos en el horno.
8. Conclusión: ¡Dulzura Instantánea en Cada Mordisco!
Esta Receta de Galletas Fáciles Sin Levadura demuestra que no necesitas ingredientes complicados ni horas en la cocina para disfrutar de un postre casero. Perfectas para principiantes, padres ocupados o días de antojo urgente, estas galletas son un triunfo seguro. ¿Listo para probarlas? Hornea, comparte y etiqueta tus creaciones con #GalletasFácilesSinLevadura. ¡Dulces momentos te esperan!