¿Alguna vez has tenido un antojo de algo dulce pero no querías pasar horas en la cocina? ¡Esta receta de galletas de maní es la solución perfecta! Estas galletas no solo son irresistibles, sino que también son increíblemente fáciles de preparar. Con su textura crujiente y su sabor a cacahuete, son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Además, son perfectas para compartir con amigos o familiares. En este artículo, te guiaré paso a paso para que prepares unas galletas de maní caseras que te robarán el corazón.
¿Por qué te encantará esta receta de galletas de maní?
- Sabor inigualable: El maní tostado le da un toque único y delicioso que combina perfectamente con el dulzor de la masa.
- Fácil y rápida: No necesitas ser un experto en repostería para preparar estas galletas. ¡En menos de 30 minutos tendrás un postre listo!
- Versátil: Puedes personalizar la receta según tus preferencias, añadiendo chocolate, avena o incluso especias como canela.
- Perfecta para cualquier ocasión: Desde meriendas escolares hasta reuniones familiares, estas galletas son un éxito asegurado.
Tiempo de preparación y cocción
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 15 minutos
- Total: 25 minutos
- Porciones: Aproximadamente 20 galletas
- Calorías por porción: 120 kcal
Ingredientes para las galletas de maní
Para preparar estas deliciosas galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la masa:
- 1 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de maní tostado y triturado (puedes usar maní salado o sin sal, según tu preferencia)
Opcional:
- 1/2 taza de chispas de chocolate (para un toque extra de dulzura).
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno: Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Mezcla los ingredientes húmedos: En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos uno a uno y luego el extracto de vainilla.
- Incorpora los ingredientes secos: En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega esta mezcla poco a poco a la crema de mantequilla, batiendo hasta que todo esté bien integrado.
- Añade el maní: Incorpora el maní triturado (y las chispas de chocolate si decides usarlas) a la masa, mezclando con una espátula.
- Forma las galletas: Con una cuchara para helado o tus manos, forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una para que se expandan.
- Hornea: Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Enfría: Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sugerencias de presentación
- Acompañamientos: Sirve las galletas de maní con un vaso de leche fría, un café caliente o incluso un helado de vainilla para un postre más elaborado.
- Decoración: Espolvorea un poco de azúcar glas sobre las galletas o añade más maní triturado por encima para darles un toque especial.
- Para ocasiones especiales: Colócalas en una caja decorativa y regálalas como detalle en cumpleaños o fiestas.
Consejos adicionales
- Sustituciones: Si eres alérgico al maní, puedes usar almendras o nueces trituradas. Para una versión sin gluten, sustituye la harina de trigo por harina de almendra o una mezcla sin gluten.
- Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Durarán hasta una semana. También puedes congelar la masa cruda para hornearlas cuando las necesites.
- Variaciones: Prueba añadir coco rallado, avena o incluso un toque de canela para darle un giro diferente a la receta.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo preparar la masa con anticipación?
¡Claro! Puedes preparar la masa y guardarla en el refrigerador hasta por 3 días. Solo asegúrate de cubrirla bien con plástico.
2. ¿Qué puedo usar si no tengo azúcar moreno?
Puedes sustituir el azúcar moreno por azúcar blanca, aunque el sabor será ligeramente diferente.
3. ¿Cómo ajusto la receta para hacerla vegana?
Sustituye la mantequilla por margarina vegana y los huevos por 2 cucharadas de linaza molida mezclada con 6 cucharadas de agua.
4. ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
En un recipiente hermético, las galletas duran hasta una semana. También puedes congelarlas por hasta 3 meses.
5. ¿Qué errores debo evitar?
No sobrehornees las galletas, ya que pueden quedar demasiado duras. Además, asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para lograr una textura perfecta.
Conclusión
¡Y ahí lo tienes! Una receta de galletas de maní que es tan fácil de hacer como deliciosa de comer. Estas galletas son perfectas para satisfacer tus antojos dulces sin complicaciones. ¿Qué esperas para probarlas? Prepara un lote hoy mismo y comparte tu experiencia en los comentarios. ¡No olvides guardar esta receta para tus próximas reuniones o meriendas!