¿Alguna vez has tenido antojo de algo dulce, suave y que te transporte a esos momentos de infancia llenos de magia? ¡Esta Receta de Galletas de Leche Condensada es la respuesta! Perfectas para acompañar tu café de la tarde, sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho, estas galletas son fáciles de hacer y requieren ingredientes que probablemente ya tienes en tu despensa. Lo mejor de todo es que no necesitas ser un experto en repostería para prepararlas. ¿Listo para descubrir cómo hacer estas delicias? ¡Vamos a ello!
¿Por qué te encantará esta receta de galletas de leche condensada?
Estas galletas son el equilibrio perfecto entre dulzura y textura. Su sabor a leche condensada las hace irresistibles, y su preparación es tan sencilla que incluso los principiantes en la cocina pueden lograrlas sin problemas. Aquí te dejamos algunas razones por las que amarás esta receta:
- Simplicidad: Solo necesitas unos pocos ingredientes y unos 30 minutos de tu tiempo.
- Versatilidad: Puedes personalizarlas con chispas de chocolate, nueces o incluso un toque de canela.
- Resultado garantizado: Quedan suaves por dentro y ligeramente doradas por fuera, ¡una combinación perfecta!
Tiempo de preparación y cocción
- Tiempo total: 30 minutos (20 minutos de preparación + 10 minutos de horneado).
- Porciones: Aproximadamente 20 galletas.
- Calorías por porción: Alrededor de 120 calorías por galleta (puede variar según los ingredientes adicionales).
Ingredientes para las galletas de leche condensada
Para preparar estas deliciosas galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la masa:
- 1 lata de leche condensada (390 g).
- 2 tazas de harina de trigo (240 g).
- 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (115 g).
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 pizca de sal.
Opcionales (para decorar o variar):
- Chispas de chocolate.
- Nueces picadas.
- Azúcar glass para espolvorear.
- Canela en polvo.
Instrucciones paso a paso
Sigue estos sencillos pasos para preparar tus galletas de leche condensada:
- Precalienta el horno: Enciende tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Mezcla los ingredientes húmedos: En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Agrega la leche condensada y la esencia de vainilla, y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
- Incorpora los secos: Añade la harina y la pizca de sal poco a poco, mezclando con una espátula o tus manos hasta formar una masa suave y manejable. Si decides agregar chispas de chocolate o nueces, este es el momento de incorporarlas.
- Forma las galletas: Toma porciones pequeñas de masa (del tamaño de una nuez) y forma bolitas con las manos. Colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una para que no se peguen al hornearse.
- Hornea: Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.
- Enfría y sirve: Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sugerencias para servir
Estas galletas son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. Aquí tienes algunas ideas para servirlas:
- Con café o té: Acompaña tus galletas con una taza de café caliente o té para una merienda reconfortante.
- Decoradas: Espolvorea azúcar glass o un poco de canela por encima para darles un toque especial.
- Con helado: Sirve las galletas tibias junto a una bola de helado de vainilla para un postre irresistible.
Consejos adicionales
- Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Durarán hasta 5 días.
- Sustituciones: Si no tienes mantequilla, puedes usar margarina. Para una versión sin gluten, sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten.
- Variaciones: Prueba añadir coco rallado o trocitos de chocolate blanco para darle un giro diferente a la receta.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo hacer estas galletas sin horno?
Sí, puedes cocinarlas en una sartén antiadherente a fuego lento, volteándolas hasta que estén doradas por ambos lados.
2. ¿Qué puedo usar en lugar de leche condensada?
Puedes sustituirla por leche evaporada mezclada con azúcar, aunque el sabor y la textura serán ligeramente diferentes.
3. ¿Cómo ajusto la receta para hacerla vegana?
Usa leche condensada de coco (disponible en tiendas especializadas) y mantequilla vegana.
4. ¿Se pueden congelar estas galletas?
Sí, puedes congelar la masa cruda o las galletas ya horneadas. Solo asegúrate de guardarlas en una bolsa hermética.
5. ¿Por qué mis galletas quedaron duras?
Esto puede deberse a un exceso de harina o a un horneado prolongado. Asegúrate de medir bien los ingredientes y revisar las galletas a los 10 minutos de horneado.
Conclusión
¡Y ahí lo tienes! Una receta de galletas de leche condensada que es tan fácil de hacer como deliciosa. Perfecta para cualquier ocasión, estas galletas seguramente se convertirán en un favorito en tu hogar. ¿Te animas a probarlas? ¡No olvides compartir tus resultados y contarnos cómo te quedaron!