¿Te Gustaría Llenar tu Hogar con el Aroma de Canela?
¿Hay algo más reconfortante que el olor a galletas recién horneadas mezclado con el cálido aroma de la canela? Estas galletas de canela no solo son fáciles de preparar, sino que también son una explosión de sabor en cada bocado. Esta Receta de Galletas de Canela es perfecta para principiantes y expertos por igual, ya que combina ingredientes simples con un toque especial que las hace irresistibles. ¿Listo para convertirte en el héroe de la merienda?
1. Por qué te encantará esta Receta de Galletas de Canela
Estas galletas son ideales para cualquier ocasión: desde un desayuno especial hasta un regalo hecho con amor. Aquí te decimos por qué te enamorarás de ellas:
- Sabor único: La canela les da un toque cálido y ligeramente picante.
- Textura perfecta: Crujientes por fuera y suaves por dentro.
- Versatilidad: Puedes añadir nueces, chispas de chocolate o glaseado.
- Fáciles y rápidas: En menos de una hora tendrás un lote listo.
2. Tiempo de Preparación y Cocción Receta de Galletas de Canela
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 10-12 minutos
- Total: 30-35 minutos
- Rendimiento: 24 galletas
- Calorías por galleta: Aprox. 95 kcal
3. Ingredientes Receta de Galletas de Canela
Para la masa:
- 250 g de harina de trigo (2 tazas)
- 100 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar moreno (½ taza)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
Para el topping (opcional):
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 1 cucharadita de canela molida
4. Instrucciones Paso a Paso
1. Precalienta el horno:
- Calienta a 180°C (350°F). Forra dos bandejas con papel pergamino.
2. Mezcla los ingredientes húmedos:
- En un tazón, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta cremar. Agrega el huevo y la vainilla. Integra bien.
3. Combina los secos:
- En otro recipiente, cierne la harina, bicarbonato, sal y canela. Mezcla.
4. Une ambas preparaciones:
- Incorpora los secos a la mezcla húmeda en tres partes. Usa una espátula para evitar sobremezclar.
5. Forma las galletas:
- Con una cuchara, toma porciones de masa (tamaño de una nuez) y haz bolitas. Si deseas, mezcla el azúcar blanca y la canela en un plato y rebosa las bolitas en esta mezcla. Colócalas en las bandejas, dejando 3 cm entre ellas.
6. Hornea:
- Cocina 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar 5 minutos antes de trasladar a una rejilla.
✨ Tips:
- Si la masa está muy pegajosa, refrigera 20 minutos antes de hornear.
- Presiona ligeramente las bolitas para galletas más planas.
5. Sugerencias de Presentación
- Clásico: Sirve las galletas con un vaso de leche fría o café.
- Gourmet: Rocía un glaseado de vainilla o chocolate derretido.
- Para niños: Añade chispas de colores antes de hornear.
- Regalo: Empácalas en una caja decorada con un lazo.
6. Consejos Adicionales
- Harina integral: Sustituye el 50% de la harina por integral para más fibra.
- Veganas: Usa margarina vegetal y sustituto de huevo (ej.: 1 cda de linaza molida + 3 cda de agua).
- Almacenamiento: Conserva en un recipiente hermético hasta 1 semana. También puedes congelar la masa cruda por 2 meses.
7. Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar azúcar blanca en lugar de azúcar moreno?
Sí, pero el azúcar moreno aporta un sabor más profundo y una textura más húmeda.
¿Cómo evitar que queden duras?
No hornees de más. Retíralas cuando los bordes estén dorados, aunque el centro parezca blando.
¿Se puede hacer la masa con antelación?
¡Claro! Refrigera hasta 24 horas o congela en porciones.
¿Alternativas para alérgicos al gluten?
Usa mezcla de harinas sin gluten y ½ cucharadita de goma xantana.
8. Conclusión: ¡Hornea y Comparte!
Las galletas de canela son un clásico que nunca pasa de moda. Ya sea para disfrutar en familia, regalar o simplemente consentirte, esta Receta de Galletas de Canela es tu mejor aliada. ¿Ya has precalentado el horno? ¡Cuéntame en los comentarios cómo te quedaron y comparte tus fotos con #GalletasDeCanelaCaseras!