Introducción: ¿Listo para Sorprender con un Postre Único?
¿Alguna vez has querido combinar la suavidad del cheesecake con la practicidad de los cupcakes? Con esta Receta de Cupcakes de Cheesecake de Fresa, lograrás un postre cremoso, delicioso y perfecto para compartir en cualquier ocasión.
Estos cupcakes son una mezcla perfecta entre la textura suave del cheesecake y el toque dulce de las fresas. Lo mejor de todo es que no necesitas ser un experto en repostería para prepararlos. Son ideales para fiestas, reuniones familiares o simplemente para darte un capricho dulce. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlos!
Por qué te encantará esta receta de Cupcakes de Cheesecake de Fresa
- Sabor irresistible: La combinación de queso crema y fresas es simplemente deliciosa.
- Fácil de preparar: Con ingredientes simples y pasos claros, cualquiera puede hacerlos.
- Perfecto para ocasiones especiales: Son ideales para cumpleaños, fiestas o como regalo casero.
- Personalizable: Puedes cambiar las fresas por otras frutas como frambuesas o moras.
Tiempo de preparación y cocción de la Receta de Cupcakes de Cheesecake de Fresa
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 20-25 minutos
- Enfriamiento: 2 horas
- Total: 2 horas 45 minutos
- Porciones: 12 cupcakes
- Calorías por porción: Aproximadamente 250 kcal
Ingredientes de la Receta de Cupcakes de Cheesecake de Fresa
la base de galleta:
- 1 1/2 tazas (150 g) de galletas tipo digestive trituradas
- 1/4 taza (60 g) de mantequilla derretida
el relleno de cheesecake:
- 2 paquetes (450 g) de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/2 taza (100 g) de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza (120 ml) de crema agria
el topping de fresa:
- 1 taza (150 g) de fresas frescas, lavadas y picadas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
Para decorar (opcional):
- Fresas frescas en rodajas
- Hojas de menta
- Azúcar glass
Instrucciones paso a paso
- Prepara la base de galleta:
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien integradas.
- Coloca una cucharada de la mezcla en cada molde para cupcakes y presiona con el fondo de un vaso para compactar. Refrigera mientras preparas el relleno.
- Prepara el relleno de cheesecake:
- En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la esencia de vainilla y la crema agria, y mezcla hasta que todo esté bien integrado.
- Hornea los cupcakes:
- Vierte la mezcla de cheesecake sobre las bases de galleta, llenando cada molde hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornea a 160°C (325°F) durante 20-25 minutos, o hasta que los cupcakes estén firmes pero aún ligeramente temblorosos en el centro.
- Deja enfriar completamente a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas.
- Prepara el topping de fresa:
- En una cacerola pequeña, combina las fresas picadas, el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego medio hasta que las fresas se ablanden y suelten su jugo. Deja enfriar.
- Decora los cupcakes:
- Coloca una cucharada del topping de fresa sobre cada cupcake. Decora con fresas frescas en rodajas, hojas de menta y un espolvoreado de azúcar glass.
Sugerencias de presentación
- Clásico: Sirve los cupcakes en moldes de papel decorativos para un toque festivo.
- Elegante: Colócalos en una bandeja y decora con chocolate derretido y hojas de menta.
- Familiar: Acompaña con una bola de helado de vainilla para un postre completo.
Consejos adicionales
- Sustituciones: Puedes usar galletas Graham crackers en lugar de galletas digestive.
- Almacenamiento: Guarda los cupcakes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Variaciones: Cambia las fresas por frambuesas, moras o duraznos.
- Sin gluten: Usa galletas sin gluten para la base.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo preparar estos cupcakes con anticipación?
Sí, puedes prepararlos un día antes y guardarlos en el refrigerador.
2. ¿Qué sustituciones funcionan mejor?
Puedes usar yogur natural en lugar de crema agria para una versión más ligera.
3. ¿Cómo ajustar la receta para dietas veganas?
Sustituye el queso crema por queso crema vegano y los huevos por 1/4 de taza de puré de manzana.
4. ¿Cómo almacenar las sobras?
Guarda los cupcakes en un recipiente hermético en el refrigerador.
5. ¿Errores comunes a evitar?
No sobrebata la mezcla de queso crema, ya que puede causar grietas en los cupcakes. También asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente antes de usarlo.
Receta de Cupcakes de cheesecake de fresa
- Tiempo total: 45 minutos
- Porciones: 12 cupcakes 1x
Description
Disfruta de estos deliciosos Cupcakes de Cheesecake de Fresa, una combinación perfecta de la cremosidad del cheesecake y el dulzor de las fresas. ¡Ideal para cualquier ocasión!
Ingredientes
Para la base de galleta:
- 1 1/2 tazas (150 g) de galletas tipo digestive trituradas
- 1/4 taza (60 g) de mantequilla derretida
Para el relleno de cheesecake:
- 2 paquetes (450 g) de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/2 taza (100 g) de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza (120 ml) de crema agria
Para el topping de fresa:
- 1 taza (150 g) de fresas frescas, lavadas y picadas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
Para decorar (opcional):
- Fresas frescas en rodajas
- Hojas de menta
- Azúcar glass
Instrucciones
- Prepara la base de galleta:
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
- Coloca una cucharada de la mezcla en cada molde para cupcakes y presiona para compactar. Refrigera.
- Prepara el relleno de cheesecake:
- Bate el queso crema y el azúcar hasta que estén cremosos.
- Añade los huevos, la vainilla y la crema agria. Mezcla bien.
- Hornea los cupcakes:
- Vierte la mezcla sobre las bases de galleta.
- Hornea a 160°C (325°F) durante 20-25 minutos. Enfría y refrigera.
- Prepara el topping de fresa:
- Cocina las fresas, el azúcar y el jugo de limón hasta que estén suaves. Enfría.
- Decora:
- Coloca el topping de fresa sobre los cupcakes. Decora con fresas frescas y menta.
Notas
- Almacenamiento: Guarda en el refrigerador hasta 3 días.
- Sustituciones: Usa galletas Graham crackers o yogur natural en lugar de crema agria.
- Variaciones: Cambia las fresas por otras frutas como frambuesas o moras.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Categoría: Postre
- Método: Horneado
- Cocina: Internacional
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Conclusión
La Receta de Cupcakes de Cheesecake de Fresa que te he compartido es una forma perfecta de disfrutar un postre cremoso, dulce y lleno de sabor. Es fácil de preparar, versátil y perfecto para cualquier ocasión, desde una reunión familiar hasta una celebración especial.
¿Te animas a probarla? ¡Cuéntame cómo te quedó en los comentarios! Y si tienes alguna otra receta de cupcakes que te gustaría aprender, no dudes en decírmelo. ¡Feliz horneado! 🧁🍓✨