¿Te ha pasado que buscas una receta que sea deliciosa, nutritiva y fácil de preparar, pero que no te quite demasiado tiempo en la cocina?
¡El quiche de espinacas y queso es la respuesta perfecta! Este plato, originario de la cocina francesa, combina la cremosidad del queso con el sabor fresco de las espinacas, todo envuelto en una masa crujiente que te hará querer repetir. Además, es increíblemente versátil: puedes disfrutarlo como plato principal, acompañamiento o incluso como merienda.
Lo que hace especial a este quiche de espinacas y queso es su equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Las espinacas aportan vitaminas esenciales, mientras que el queso añade ese toque cremoso que lo convierte en un plato reconfortante. ¿Lo mejor? Es fácil de preparar y se puede adaptar a diferentes gustos y necesidades dietéticas. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo en casa!
Por qué te encantará esta receta de quiche de espinacas y queso
Este quiche de espinacas y queso es una receta que conquista por muchas razones. En primer lugar, su sabor es simplemente irresistible: la combinación de espinacas tiernas y queso derretido crea una experiencia gastronómica que deleita el paladar. Además, es un plato muy versátil que puede servirse en cualquier ocasión, desde un brunch informal hasta una cena elegante.
Otra razón para amarlo es su facilidad de preparación. Aunque el quiche pueda parecer un plato sofisticado, esta receta está diseñada para que incluso los cocineros menos experimentados puedan obtener resultados increíbles. Con ingredientes sencillos y pasos claros, tendrás un quiche listo en poco tiempo.
Por último, este quiche es una excelente opción para quienes buscan comidas saludables. Las espinacas son ricas en hierro, fibra y antioxidantes, mientras que el queso aporta calcio y proteínas. ¡Es delicioso y nutritivo al mismo tiempo!
Tiempo de preparación y cocción del quiche de espinacas y queso
Preparar este quiche de espinacas y queso es más rápido de lo que piensas. Aquí tienes un resumen del tiempo necesario:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Porciones: 6
- Calorías aproximadas por porción: 250 kcal
Ingredientes del quiche de espinacas y queso
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
1- Para el quiche:
- 1 masa para quiche pre-cocida (o masa quebrada casera)
- 2 tazas de espinacas frescas (lavadas y escurridas)
- 1 taza de queso rallado (puede ser queso gouda, cheddar o mozzarella)
- 3 huevos grandes
- 1 taza de leche entera
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
2- Para decorar (opcional):
- Rodajas de tomate cherry
- Hojas frescas de albahaca
Paso a paso para preparar el quiche de espinacas y queso
- Precalienta el horno: Ajusta la temperatura a 180°C (350°F).
- Prepara la masa: Coloca la masa pre-cocida en un molde para quiche y pínchala suavemente con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.
- Cocina las espinacas: En una sartén, saltea las espinacas con un poco de aceite de oliva durante 2-3 minutos hasta que estén tiernas. Escurre el exceso de líquido y déjalas enfriar.
- Prepara el relleno: En un tazón grande, bate los huevos. Añade la leche, la crema de leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla bien.
- Ensambla el quiche: Distribuye las espinacas y el queso rallado sobre la masa. Vierte la mezcla de huevos encima, asegurándote de que quede bien distribuida.
- Hornea: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 35 minutos, o hasta que el quiche esté dorado y firme al tacto.
- Sirve: Deja enfriar durante 5 minutos antes de cortar. Decora con tomate cherry y albahaca si lo deseas.
Información nutricional del quiche de espinacas y queso
Este quiche de espinacas y queso no solo es delicioso, ¡también es nutritivo! Aquí tienes un desglose aproximado por porción:
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 12 g
- Carbohidratos: 15 g
- Grasas: 16 g
- Fibra: 2 g
- Calcio: 20% de la ingesta diaria recomendada
Alternativas saludables para el quiche de espinacas y queso
Para quienes buscan opciones más saludables, aquí tienes algunas sugerencias:
- Sin lácteos: Sustituye la leche y la crema de leche por alternativas vegetales, como leche de almendra o coco. Usa queso vegano en lugar de queso tradicional.
- Bajo en carbohidratos: Cambia la masa por una base de coliflor o utiliza una masa sin gluten.
- Más proteínas: Añade trozos de pollo cocido o tofu para aumentar el contenido proteico.
Sugerencias para servir el quiche de espinacas y queso
Este quiche es increíblemente versátil. Aquí tienes algunas ideas para servirlo:
- Como plato principal acompañado de una ensalada fresca.
- En un brunch, junto con frutas y jugo natural.
- Como merienda, cortado en porciones pequeñas.
- En una cena ligera, acompañado de una sopa de verduras.
Errores comunes a evitar
- No escurrir las espinacas: El exceso de líquido puede hacer que el quiche quede aguado. Asegúrate de escurrirlas bien.
- Omitir el precalentamiento del horno: Esto puede afectar el tiempo de cocción y la textura final.
- Sobrecocinar: Retira el quiche del horno cuando esté dorado pero aún ligeramente jugoso en el centro.
Consejos adicionales
- Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días.
- Congelación: Puedes congelar el quiche entero o en porciones individuales. Simplemente recalienta en el horno antes de servir.
- Variaciones: Prueba añadir champiñones, pimientos o jamón para darle un toque diferente.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer este plato con antelación?
Sí, el quiche puede prepararse un día antes y calentarse antes de servir.
¿Qué sustituciones funcionan mejor para ingredientes específicos?
Puedes usar queso vegano, leche de almendra o alternativas sin gluten según tus necesidades.
¿Cómo ajustar esta receta para restricciones dietéticas?
Para una versión vegana, sustituye los huevos por tofu sedoso y usa queso vegano. Para una versión sin gluten, opta por una masa sin gluten.
¿Cómo almacenar las sobras y cuánto durarán?
Guarda las sobras en la nevera por hasta 3 días o congela por hasta 1 mes.
¿Cuáles son algunos errores comunes a evitar?
Evita no escurrir las espinacas, omitir el precalentamiento del horno y sobrecocinar el quiche.
Conclusión
El quiche de espinacas y queso es una receta que combina sabor, nutrición y facilidad en un solo plato. Perfecto para cualquier ocasión, conquistará a todos en la mesa. ¡Anímate a prepararlo en casa y comparte tu experiencia en los comentarios! ¿Qué variaciones has probado? ¡Nos encantaría saberlo!