¿Alguna vez has deseado una cena deliciosa y reconfortante que no te robe horas en la cocina? Si buscas una receta que combine sabor, cremosidad y facilidad, has llegado al lugar correcto. Este pollo cremoso con pesto es la solución perfecta para esas noches en las que quieres algo especial sin complicaciones. Con su mezcla de pollo tierno, una salsa cremosa de pesto y un toque de frescura, este plato se convertirá en un favorito en tu menú semanal. Además, es ideal para compartir en familia o para impresionar a tus invitados. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Por qué te encantará esta receta de pollo cremoso con pesto
Esta receta de pollo cremoso con pesto es una joya culinaria por varias razones. Primero, su sabor es simplemente irresistible: la combinación de la cremosidad de la salsa con el aroma fresco del pesto crea una experiencia gastronómica única. Segundo, es increíblemente fácil de preparar, incluso para aquellos que no son expertos en la cocina. Tercero, es versátil: puedes servirlo con pasta, arroz o incluso verduras asadas, lo que lo convierte en una opción adaptable para cualquier ocasión. Y, por último, es una receta que puedes personalizar según tus preferencias o necesidades dietéticas.
Tiempo de preparación y cocción del pollo cremoso con pesto
Preparar este pollo cremoso con pesto es rápido y sencillo. En total, necesitarás aproximadamente 30 minutos desde que comienzas hasta que sirves el plato. Aquí te desgloso el tiempo:
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 20 minutos
Esta receta rinde para 4 porciones, y cada porción contiene alrededor de 350 calorías, lo que la convierte en una opción equilibrada para una cena completa.
Ingredientes para el pollo cremoso con pesto
Para preparar este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
1- Para el pollo cremoso:
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 ml de crema para cocinar
- 100 ml de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
2- Para el pesto:
- 50 g de albahaca fresca
- 30 g de piñones
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo
- 100 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
Instrucciones paso a paso
- Prepara el pesto: En un procesador de alimentos, combina la albahaca, los piñones, el queso parmesano, el ajo y el aceite de oliva. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
- Cocina el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Retira el pollo y reserva.
- Prepara la salsa: En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Agrega la crema para cocinar y el caldo de pollo. Mezcla bien y deja que hierva a fuego lento.
- Combina todo: Incorpora el pollo cocido a la salsa y agrega 3 cucharadas del pesto preparado. Mezcla bien y cocina por 5 minutos más para que los sabores se integren.
- Sirve: Acompaña el pollo cremoso con pesto con pasta, arroz o verduras. Decora con un poco de pesto adicional y queso parmesano rallado.
Información nutricional
Cada porción de pollo cremoso con pesto contiene aproximadamente:
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 22 g
- Carbohidratos: 8 g
- Fibra: 1 g
- Azúcares: 2 g
Alternativas más saludables
Si buscas una versión más ligera de esta receta, aquí tienes algunas opciones:
- Sustituye la crema para cocinar por crema de coco o yogur griego bajo en grasa.
- Usa pechuga de pollo sin piel para reducir el contenido de grasas.
- Cambia los piñones por semillas de girasol o almendras en el pesto.
- Para una opción vegana, reemplaza el pollo por tofu o champiñones.
Sugerencias de presentación
Este pollo cremoso con pesto es increíblemente versátil. Aquí tienes algunas ideas para servirlo:
- Con pasta integral o espaguetis de calabacín para una opción baja en carbohidratos.
- Acompañado de arroz basmati o quinoa para un toque más exótico.
- Con una ensalada fresca de espinacas y tomates cherry para equilibrar la cremosidad del plato.
Errores comunes a evitar
- Cocinar el pollo en exceso: Esto puede hacer que quede seco. Cocínalo hasta que esté dorado pero jugoso.
- Usar pesto de baja calidad: El pesto es clave en esta receta, así que opta por uno casero o de buena calidad.
- No probar la salsa: Asegúrate de ajustar la sal y la pimienta al gusto antes de servir.
Consejos adicionales
- Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Congelación: Puedes congelar el pollo cremoso con pesto por hasta 1 mes. Descongela en el refrigerador antes de recalentar.
- Variaciones: Prueba añadir espinacas frescas o tomates secos para darle un toque diferente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer este plato con antelación?
Sí, puedes preparar el pollo y la salsa por separado y combinarlos justo antes de servir.
¿Qué sustituciones funcionan mejor para ingredientes específicos?
Puedes usar yogur griego en lugar de crema o almendras en lugar de piñones en el pesto.
¿Cómo puedo ajustar esta receta para restricciones dietéticas?
Para una versión sin gluten, asegúrate de usar caldo de pollo y pasta sin gluten. Para una opción vegana, sustituye el pollo por tofu y el queso parmesano por levadura nutricional.
¿Cómo debo almacenar las sobras y cuánto durarán?
Guarda las sobras en el refrigerador por hasta 3 días o congélalas por hasta 1 mes.
¿Cuáles son algunos errores comunes a evitar?
Evita cocinar el pollo en exceso y asegúrate de usar un pesto de calidad para obtener el mejor sabor.
Conclusión
Este pollo cremoso con pesto es una receta que combina sabor, facilidad y versatilidad en un solo plato. Perfecta para cenas rápidas, ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en familia, esta receta seguramente se convertirá en un clásico en tu cocina. ¡Anímate a probarla y comparte tus resultados con nosotros! ¡Buen provecho!