Introducción:
¿Alguna vez has deseado llevar el auténtico sabor de la cocina china a tu hogar sin necesidad de complicarte? Este pollo con brócoli y zanahoria estilo chino es la receta perfecta para ti. Con ingredientes simples y un método de preparación rápido, lograrás un plato lleno de sabor y nutrientes. Si disfrutas preparando recetas saludables, también te encantará esta pechuga de pollo en air fryer.
Por qué amarás esta receta de pollo con brócoli y zanahoria estilo chino:
- Sencillez absoluta: Con pasos claros y pocos ingredientes, esta receta es apta incluso para principiantes en la cocina.
- Saludable y equilibrada: Rica en proteínas, fibra y vitaminas, es perfecta para quienes buscan una opción ligera y nutritiva.Si quieres conocer más sobre los beneficios de una dieta equilibrada, revisa este artículo sobre alimentación saludable de la OMS.
- Versatilidad: Se adapta fácilmente a diferentes preferencias alimenticias, y puedes variar las verduras según tus gustos.
Tiempo de preparación y cocción:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Porciones: 4
- Calorías aproximadas por porción: 280 kcal
Ingredientes para Pollo con Brócoli y Zanahoria Estilo Chino
plato principal:
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en tiras finas
- 1 brócoli mediano, separado en floretes
- 2 zanahorias, cortadas en tiras delgadas (tipo juliana)
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
la salsa:
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de miel o azúcar morena
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 taza de caldo de pollo o agua
- 1 cucharada de maicena, disuelta en 2 cucharadas de agua para espesar (opcional)
Para cocinar:
- 2 cucharadas de aceite vegetal (puedes usar aceite de girasol o canola)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones paso a paso:
- Preparar los ingredientes:
Lava y corta el brócoli en floretes y las zanahorias en tiras. Corta el pollo en tiras delgadas y condiméntalo ligeramente con sal y pimienta. - Saltear las verduras:
Calienta una cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el brócoli y las zanahorias, y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Retíralos y resérvalos. - Cocinar el pollo:
En el mismo sartén, agrega la otra cucharada de aceite. Incorpora el pollo y cocínalo durante 5-6 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido. Retíralo y resérvalo junto con las verduras. - Preparar la salsa:
En el mismo sartén, agrega el ajo y el jengibre. Cocina durante 30 segundos hasta que estén fragantes. Luego, añade la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo y el caldo de pollo. Si deseas una salsa más espesa, incorpora la maicena disuelta y cocina por 2 minutos. - Combinar todo:
Regresa las verduras y el pollo al sartén. Mezcla bien para que todo se impregne de la salsa. Cocina durante 2-3 minutos adicionales. - Servir:
Retira del fuego y sirve caliente.
Sugerencias para servir:
- Acompaña este plato con arroz blanco, integral o fideos chinos.
- Decora con semillas de sésamo tostadas y cebollín picado para un toque extra de sabor.
- Sirve con rodajas de limón o lima para un toque cítrico.
Consejos adicionales:
- Sustituciones:
- Puedes usar tofu en lugar de pollo para una versión vegetariana.
- Cambia las verduras por pimientos, champiñones o cebollas según tus preferencias.
- Almacenamiento:
- Conserva las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Recalienta en un sartén con un poco de agua para mantener la textura.
- Errores comunes a evitar:
- No sobrecocines las verduras; deben mantenerse crujientes para un mejor sabor.
- No uses demasiada maicena, ya que puede espesar demasiado la salsa.
Preguntas frecuentes (FAQ):
1. ¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes cocinar el pollo y las verduras por separado y preparar la salsa. Combínalos justo antes de servir.
2. ¿Qué puedo usar en lugar de salsa de soja?
Si no tienes salsa de soja, prueba con tamari o salsa de coco aminos para una opción sin gluten.
3. ¿Cómo adaptar la receta para una dieta baja en carbohidratos?
Omite la miel y usa un edulcorante sin calorías. También puedes servirlo con arroz de coliflor.
4. ¿Qué errores debo evitar al hacer este plato?
Evita cocinar el pollo a fuego demasiado bajo, ya que puede soltar agua y quedar seco.
Conclusión:
Este pollo con brócoli y zanahoria estilo chino es la opción perfecta para disfrutar de una comida deliciosa, saludable y rápida en casa. Su combinación de sabores auténticos y facilidad de preparación lo convierten en un favorito para toda la familia. ¡Atrévete a probarlo y comparte tu experiencia! ¡Seguro que será un éxito en tu mesa! 😊
Print
Pollo con brócoli y zanahoria estilo chino
- Tiempo total: 14 minute
- Porciones: 4 1x
Description
¿Quieres disfrutar de un plato lleno de sabor, saludable y fácil de preparar? Este pollo con brócoli y zanahoria estilo chino es perfecto para quienes aman la cocina rápida y nutritiva. En solo 25 minutos, tendrás una receta ideal para toda la familia, con una combinación de proteínas, fibra y un toque de auténticos sabores asiáticos.
Ingredientes
Ingredientes principales:
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en tiras finas
- 1 brócoli mediano, separado en floretes
- 2 zanahorias, cortadas en tiras delgadas (tipo juliana)
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
Ingredientes para la salsa:
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de miel o azúcar morena
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 taza de caldo de pollo o agua
- 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua (opcional, para espesar)
Para cocinar:
- 2 cucharadas de aceite vegetal (puedes usar aceite de girasol o canola)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Preparar los ingredientes:
Lava y corta el brócoli en floretes y las zanahorias en tiras finas. Corta el pollo en tiras delgadas y condiméntalo con sal y pimienta al gusto. - Saltear las verduras:
Calienta una cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el brócoli y las zanahorias, y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Retira del sartén y resérvalos. - Cocinar el pollo:
En el mismo sartén, añade la otra cucharada de aceite. Incorpora el pollo y cocínalo durante 5-6 minutos hasta que esté dorado y bien cocido. Retira del sartén y resérvalo junto con las verduras. - Preparar la salsa:
En el mismo sartén, añade el ajo y el jengibre. Cocina durante 30 segundos hasta que estén fragantes. Incorpora la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo y el caldo de pollo. Si deseas una salsa más espesa, añade la maicena disuelta y cocina durante 2 minutos. - Combinar todo:
Regresa el pollo y las verduras al sartén. Mezcla bien para que todo se impregne con la salsa. Cocina durante 2-3 minutos más. - Servir:
Sirve caliente y acompaña con arroz blanco, integral o fideos chinos.
Notas
- Sustituciones:
Puedes reemplazar el pollo con tofu para una versión vegetariana. Cambia las verduras según tus preferencias, como pimientos, champiñones o cebollas. - Almacenamiento:
Conserva las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en un sartén con un poco de agua para mantener la textura. - Consejo adicional:
Para un toque extra de sabor, decora con semillas de sésamo tostadas y cebollín picado.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
Nutrition
- Calories: 280 kcal
Palabras clave: Pollo con brócoli, receta china, comida saludable, cena ligera