¿Buscas un postre diferente para el próximo cumpleaños? El pastel helado de cumpleaños es la opción ideal. Combina lo mejor de un pastel tradicional con la frescura del helado, creando un postre único que encantará a todos.
Esta receta es perfecta para quienes quieren impresionar sin complicarse. Además, puedes personalizarla con tus sabores favoritos y decorarla como más te guste. Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo paso a paso.
Por qué te encantará este pastel helado de cumpleaños
- Fresco y cremoso, ideal para climas cálidos
- Fácil de hacer, no requiere habilidades avanzadas en repostería
- Personalizable con tus sabores de helado y bizcocho favoritos
- Perfecto para fiestas, un postre que sorprende a todos
- Se prepara con anticipación, ahorra tiempo el día de la celebración
Tiempo de preparación y cocción
- Tiempo total: 6-8 horas (incluyendo congelación)
- Porciones: 10-12 personas
- Calorías por porción: Aprox. 350 kcal
Ingredientes para el pastel helado de cumpleaños
Para el bizcocho:
- 200 g de harina
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 80 ml de leche
Para el relleno y decoración:
- 1 litro de helado (vainilla, chocolate, fresa, etc.)
- 200 ml de crema para batir
- 50 g de azúcar glass
- Frutas, sprinkles o chocolate para decorar (opcional)
Paso a paso: Cómo hacer el pastel helado
1. Preparar el bizcocho
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos.
- Añade la vainilla y la leche, mezcla bien.
- Incorpora la harina y el polvo para hornear tamizados.
- Hornea por 25-30 minutos y deja enfriar.
2. Armar el pastel helado
- Corta el bizcocho en dos capas.
- Deja que el helado se ablande ligeramente.
- Coloca una capa de bizcocho en un molde forrado con papel film.
- Extiende una capa gruesa de helado y cubre con la otra capa de bizcocho.
- Congela por al menos 4 horas (idealmente toda la noche).
3. Decorar
- Bate la crema con el azúcar glass hasta que forme picos.
- Cubre el pastel con la crema batida y decora a tu gusto.
- Sirve frío y disfruta.
Ideas para decorar
- Frutas frescas como fresas, kiwi o mango para un toque colorido
- Chocolate derretido para amantes del cacao
- Galletas y sprinkles para un look festivo
Consejos y variaciones
- Para veganos: Usa helado y crema vegetal
- Sin gluten: Sustituye la harina por mezcla sin gluten
- Almacenamiento: Guarda en el congelador hasta por una semana
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer sin horno?
Sí, usa una base de galletas trituradas con mantequilla.
¿Qué helado es mejor?
Los más cremosos, como vainilla o chocolate, funcionan mejor.
¿Cómo evitar que se derrita rápido?
Sírvelo directamente del congelador y colócalo sobre hielo.
Conclusión
El pastel helado de cumpleaños es un postre increíble que combina suavidad y frescura. Perfecto para sorprender en cualquier celebración, y muy fácil de preparar.
¿Listo para probarlo? Hazlo y cuéntanos cómo te quedó.