pastel de carne de pavo

¿Alguna vez has querido disfrutar de un plato reconfortante pero saludable? ¡El pastel de carne de pavo es la respuesta perfecta! Este clásico reinventado no solo es delicioso, sino que también es una opción más ligera y nutritiva comparada con las versiones tradicionales. ¿Lo mejor? Es increíblemente fácil de preparar y te dejará con pocos platos que lavar. En este artículo, te guiaré paso a paso para crear un pastel de carne de pavo que se convertirá en tu nueva obsesión culinaria. ¡Vamos a cocinar!

Por qué te encantará esta receta de pastel de carne de pavo

El pastel de carne de pavo es ideal para quienes buscan un plato versátil, saludable y lleno de sabor. Con ingredientes simples y un método de preparación fácil, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. Además, el pavo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que lo convierte en una opción más ligera que la carne de res tradicional sin sacrificar el sabor. Ya sea para una cena familiar o un meal prep semanal, este plato nunca defraudará.

Tiempo de preparación y cocción

Preparar este pastel de carne de pavo es rápido y sencillo. En total, necesitarás aproximadamente 45 minutos, incluyendo 15 minutos de preparación y 30 minutos de cocción. Esta receta rinde para 6 porciones, con un aporte calórico estimado de 250 calorías por porción. ¡Un plato perfecto para esas noches ocupadas o cuando quieres algo reconfortante sin complicaciones!

Ingredientes

Para el relleno:

500 g de carne molida de pavo
1 cebolla picada finamente
2 dientes de ajo machacados
1 zanahoria rallada
1 taza de chícharos (guisantes)
1 taza de maíz
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto

Para la cobertura de puré de patatas:

4 patatas medianas
1/4 taza de leche (o sustituto vegetal)
2 cucharadas de mantequilla (opcional)
Sal al gusto

Paso a paso para preparar el pastel de carne de pavo

Prepara el puré de patatas: Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas, añade la leche y la mantequilla, y tritúralas hasta obtener una consistencia cremosa. Resérvalo.
Cocina el relleno: En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes. Añade la carne de pavo y cocina hasta que esté dorada.
Añade los vegetales: Incorpora la zanahoria, los chícharos, el maíz, la salsa de tomate y las especias. Cocina por 5 minutos más.
Arma el pastel: Coloca el relleno en un molde para horno y cúbrelo con el puré de patatas.
Hornea: Cocina en el horno precalentado a 180 °C por 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada. ¡Sirve caliente y disfruta!

Información nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 20 g
Carbohidratos: 25 g
Grasas: 8 g
Fibra: 4 g

Esta receta es una excelente fuente de proteínas magras y fibra, ideal para una dieta equilibrada.

Alternativas más saludables

Si buscas opciones más saludables, aquí tienes algunas ideas:

Sustituye las patatas por coliflor para una versión baja en carbohidratos.
Usa leche de almendras o avena en lugar de leche entera.
Reduce la cantidad de mantequilla o sustituye por aceite de oliva.
Añade más vegetales como espinacas o brócoli para aumentar el aporte de nutrientes.

Sugerencias para servir el pastel de carne de pavo

Este plato es perfecto por sí solo, pero puedes acompañarlo con una ensalada fresca o un poco de pan integral para una comida más completa. Para una presentación especial, decora con un poco de perejil fresco o unas hebras de queso parmesano. ¡Incluso puedes servirlo en porciones individuales para un toque más elegante!

Errores comunes

No dorar bien la carne: Asegúrate de cocinar la carne de pavo hasta que esté bien dorada para un sabor más intenso.
Puré de patatas demasiado líquido: Si el puré está muy aguado, añade menos leche o un poco más de patata.
Hornear demasiado tiempo: Vigila el pastel para evitar que la superficie se queme. Cubre con papel aluminio si es necesario.

Consejos adicionales

Meal prep: Puedes preparar el relleno con antelación y hornearlo justo antes de servir.
Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Variaciones: Prueba agregar un poco de queso cheddar al puré para un toque extra de sabor.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer este plato con antelación?
Sí, puedes preparar el relleno y el puré por separado y armarlo justo antes de hornear.

¿Qué sustituciones funcionan mejor?
El pavo puede sustituirse por pollo molido y las patatas por coliflor para una versión baja en carbohidratos.

¿Cómo ajustar esta receta para dietas sin gluten?
Todos los ingredientes son naturalmente sin gluten, así que no necesitas hacer cambios.

¿Cómo almacenar las sobras?
Guárdalas en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días.

¿Cuánto tiempo tarda en hornearse?
Aproximadamente 20-25 minutos a 180 °C.

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