Introducción
¿Buscas un postre que sea elegante, delicioso y perfecto para ocasiones especiales? Estos Panqueques de Crema Pastelera son la respuesta. Combinan la suavidad de los panqueques con la cremosidad de la crema pastelera, creando un postre que impresionará a tus invitados.
Además, esta receta es increíblemente versátil: puedes disfrutarla como postre, merienda o incluso como un desayuno especial. Si te gustan los postres cremosos, también te recomendamos probar estas Donas de Sidra de Manzana o este delicioso Pan de Plátano. ¡Sigue leyendo para aprender a hacerlos!
Por qué te encantará esta receta de Panqueques de Crema Pastelera
Estos panqueques son ideales para cualquier ocasión, ya sea una cena especial o un antojo de media tarde. Aquí te decimos por qué te van a encantar:
- Sabor único: La combinación de panqueques y crema pastelera es simplemente deliciosa.
- Textura perfecta: Panqueques suaves y crema pastelera cremosa.
- Fácil de hacer: No necesitas habilidades avanzadas en repostería.
- Elegante: Perfecto para ocasiones especiales o para impresionar a tus invitados.
Tiempo de preparación y cocción de los Panqueques de Crema Pastelera
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Total: 40 minutos
- Porciones: 8-10 panqueques
- Calorías por panqueque: Aproximadamente 250 kcal
Ingredientes para los Panqueques de Crema Pastelera
Para preparar estos deliciosos panqueques, necesitarás los siguientes ingredientes:
los panqueques:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
la crema pastelera:
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1/4 taza de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
decorar (opcional):
- Azúcar glass
- Frutas frescas
- Crema batida
Instrucciones paso a paso
Sigue estos sencillos pasos para preparar tus Panqueques de Crema Pastelera:
los panqueques:
- Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien.
- Combina los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate el huevo con la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
- Integra las mezclas: Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla hasta que todo esté bien combinado. La masa debe quedar líquida y sin grumos.
- Cocina los panqueques: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta un poco de mantequilla o aceite. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén y cocina durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Repite con el resto de la masa.
Para la crema pastelera:
- Calienta la leche: En una olla, calienta la leche a fuego medio hasta que esté tibia (no hirviendo).
- Mezcla los ingredientes secos: En un tazón, combina el azúcar, las yemas de huevo y la maicena. Bate hasta que esté bien integrado.
- Combina las mezclas: Vierte lentamente la leche tibia sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente. Luego, regresa la mezcla a la olla.
- Cocina la crema: Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese (unos 5-7 minutos). Retira del fuego y añade el extracto de vainilla.
- Enfría: Transfiere la crema a un tazón y cubre con plástico adherente directamente sobre la superficie para evitar que se forme una capa. Refrigera hasta que esté fría.
Para armar los panqueques:
- Rellena los panqueques: Extiende una cucharada de crema pastelera sobre cada panqueque y dóblalos o enróllalos.
- Decora: Espolvorea azúcar glass por encima y sirve con frutas frescas o crema batida.
Sugerencias de presentación
- Clásico: Sirve los panqueques espolvoreados con azúcar glass y acompañados de frutas frescas.
- Elegante: Apila los panqueques y decora con crema batida y frutos rojos.
- Para fiestas: Ofrece los panqueques en porciones individuales con un chorrito de caramelo o chocolate.
Consejos adicionales
- Sustituciones: Puedes usar leche vegetal en lugar de leche de vaca para una versión vegana.
- Almacenamiento: Guarda los panqueques y la crema pastelera por separado en recipientes herméticos en el refrigerador hasta por 2 días.
- Variaciones: Añade ralladura de limón o naranja a la crema pastelera para un toque cítrico.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo preparar los panqueques y la crema con anticipación?
Sí, puedes preparar ambos la noche anterior y armarlos justo antes de servir.
¿Qué tipo de sartén es mejor para hacer panqueques?
Una sartén antiadherente o una crepera son ideales para obtener panqueques uniformes.
¿Cómo evitar que la crema pastelera se corte?
Cocina a fuego medio y revuelve constantemente. No dejes que hierva.
¿Se pueden congelar los panqueques?
Sí, congela los panqueques en una bolsa hermética hasta por 1 mes. Descongela a temperatura ambiente o en el microondas.
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Panqueques de Crema Pastelera
- Tiempo total: 40 minutos
- Porciones: 8-10 panqueques 1x
- Dieta: Vegetariano
Description
Estos Panqueques de Crema Pastelera son un postre elegante y delicioso, perfecto para ocasiones especiales. ¡Fácil de hacer y siempre un éxito!
Ingredientes
Para los panqueques:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la crema pastelera:
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1/4 taza de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para decorar (opcional):
- Azúcar glass
- Frutas frescas
- Crema batida
Instrucciones
- Mezcla los ingredientes secos para los panqueques.
- Combina los ingredientes húmedos y cocina los panqueques.
- Prepara la crema pastelera y refrigera hasta que esté fría.
- Rellena los panqueques y decora al gusto.
Notas
- Almacenamiento: Guarda en recipientes herméticos hasta por 2 días.
- Congelación: Congela los panqueques hasta por 1 mes.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Categoría: Desayuno
- Método: Sartén y olla
- Cocina: Internacional
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Conclusión
Estos Panqueques de Crema Pastelera son una manera deliciosa y elegante de disfrutar un postre cremoso y lleno de sabor. Perfectos para ocasiones especiales o para impresionar a tus invitados, seguramente se convertirán en un favorito en tu hogar. Si te gustan los postres cremosos, también te recomendamos probar este Pan de Calabaza con Canela para completar tu menú de temporada.