Pan de Leche Danés

Introducción

¿Alguna vez has probado un pan tan esponjoso y dulce que te transporta directamente a una pastelería danesa? El Pan de Leche Danés es una delicia que combina la suavidad de un brioche con el sabor ligeramente caramelizado de la leche horneada. Esta receta es perfecta para quienes buscan un desayuno o merienda reconfortante, sin complicaciones. Además, es increíblemente versátil: puedes disfrutarlo solo, con mantequilla o incluso con un toque de mermelada. Si estás listo para impresionar a tu familia o amigos con un pan que parece salido de una panadería profesional, ¡sigue leyendo!

Por qué te encantará esta receta de Pan de Leche Danés

Este Pan de Leche Danés es una joya por varias razones. En primer lugar, su textura es inimitable: esponjoso por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Segundo, es increíblemente fácil de preparar, incluso si no tienes experiencia en repostería. Además, su sabor dulce pero no empalagoso lo convierte en un favorito para todas las edades. Por último, es un pan que puedes disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, merienda o incluso como postre.

Tiempo de preparación y cocción del Pan de Leche Danés

Preparar este pan es más rápido de lo que piensas. Necesitarás aproximadamente 20 minutos para mezclar los ingredientes y 2 horas de reposo para que la masa fermente. El tiempo de horneado es de 25 a 30 minutos. En total, contarás con unas 3 horas para tener un Pan de Leche Danés fresco y delicioso. Esta receta rinde para 8 porciones, con aproximadamente 250 calorías por porción.

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Ingredientes del Pan de Leche Danés

Para la masa:

• 500 g de harina de trigo
• 250 ml de leche tibia
• 7 g de levadura seca instantánea
• 50 g de azúcar
• 50 g de mantequilla sin sal, derretida
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal

Para el acabado:

• 30 g de mantequilla derretida
• Azúcar glas para espolvorear

Instrucciones paso a paso

1. Prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Añade la leche tibia, la mantequilla derretida y el huevo. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
2. Amasa: En una superficie enharinada, amasa la masa durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
3. Fermenta: Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1.5 a 2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
4. Dale forma: Después de la fermentación, divide la masa en 8 porciones iguales. Forma bolas y colócalas en una bandeja para horno engrasada, dejando espacio entre ellas.
5. Hornea: Precalienta el horno a 180°C. Hornea las bolitas de masa durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas.
6. Acabado: Retira del horno y pinta con mantequilla derretida. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Información nutricional

Por porción (1 panecillo):

• Calorías: 250 kcal
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 38 g
• Proteínas: 6 g
• Azúcares: 10 g

Alternativas más saludables para la receta

Para una versión más ligera, sustituye la harina de trigo por harina integral. También puedes usar leche de almendras o avena en lugar de leche entera. Si prefieres reducir el azúcar, cambia el azúcar glas por un edulcorante natural como la stevia.

Sugerencias de presentación

Sirve el Pan de Leche Danés caliente, acompañado de una taza de café o té. También puedes añadir un toque de frescura con frutas frescas como fresas o arándanos. Para una presentación más elegante, espolvorea un poco de canela en polvo junto con el azúcar glas.

Errores comunes a evitar

1. Leche demasiado caliente: Si la leche está muy caliente, puede matar la levadura. Asegúrate de que esté tibia.
2. Fermentación insuficiente: Si la masa no duplica su tamaño, el pan no quedará esponjoso. Dale tiempo suficiente para fermentar.
3. Horno no precalentado: Hornear en un horno frío puede afectar la textura del pan. Siempre precalienta el horno antes de hornear.

Consejos adicionales

• Si no tienes levadura instantánea, puedes usar levadura fresca, pero asegúrate de activarla en agua tibia antes de mezclarla con los ingredientes.
• Para almacenar, envuelve el pan en papel film y guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Durará hasta 2 días.
• Si quieres una versión más dulce, puedes añadir pasas o chispas de chocolate a la masa antes de hornear.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer este pan con antelación?

Sí, puedes preparar la masa y dejarla fermentar en la nevera toda la noche. Hornea al día siguiente.

¿Qué sustituciones funcionan mejor para ingredientes específicos?

Puedes usar leche vegetal, harina sin gluten o mantequilla vegana según tus necesidades dietéticas.

¿Cómo almacenar las sobras y cuánto durarán?

Guarda el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Durará hasta 2 días. También puedes congelarlo hasta por 1 mes.

Conclusión

El Pan de Leche Danés es una receta que combina simplicidad y sabor de una manera única. Es perfecto para cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta una merienda rápida. ¡No esperes más para probar esta delicia en casa! Si te animas a hacerlo, comparte tus resultados en redes sociales y etiquétame. ¡Me encantaría ver tus creaciones!