Introducción: ¿Buscas un Postre que Derrita Corazones?
¿Alguna vez has tenido ese antojo irresistible de algo dulce, pero no quieres pasar horas en la cocina? ¡Te entiendo perfectamente! Por eso, hoy quiero compartir contigo una receta que se ha convertido en mi salvación: los Muffins Húmedos con Crumble de Manzana y Canela.
Estos muffins no solo son increíblemente fáciles de preparar, sino que también tienen ese toque especial que los hace únicos: una textura húmeda y esponjosa, combinada con el crujiente del crumble y el aroma reconfortante de la canela. ¿Lo mejor? No necesitas ser un experto en repostería para lograrlos. ¡Sigue leyendo y descubre por qué esta receta se convertirá en tu favorita!
1. Por qué te encantará esta receta de Muffins Húmedos con Crumble de Manzana y Canela
Estos muffins son mucho más que un simple postre. Aquí te explico por qué te enamorarás de ellos:
- Sabor inigualable: La combinación de manzana y canela es un clásico que nunca falla. El crumble añade una textura crujiente que contrasta perfectamente con la suavidad del muffin.
- Fácil y rápido: Con ingredientes simples y un proceso sencillo, esta receta es ideal para principiantes o para esos días en los que no quieres complicarte.
- Versatilidad: Puedes disfrutarlos en el desayuno, como merienda o incluso como postre después de una comida especial.
- Aroma irresistible: El olor a canela y manzana horneándose llenará tu hogar de calidez y felicidad.
2. Tiempo de preparación y cocción de los Muffins Húmedos con Crumble de Manzana y Canela
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 25 minutos
- Total: 45 minutos
- Rinde: 12 muffins
- Calorías aproximadas por porción: 220 kcal
3. Ingredientes para los Muffins Húmedos con Crumble de Manzana y Canela
Para los muffins:
- 2 tazas de harina de trigo (240 g)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida (115 g)
- 3/4 taza de azúcar moreno (150 g)
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche (120 ml)
- 2 manzanas medianas, peladas y cortadas en cubos pequeños
Para el crumble:
- 1/4 taza de harina de trigo (30 g)
- 1/4 taza de azúcar moreno (50 g)
- 1/4 taza de avena en hojuelas (20 g)
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos (30 g)
4. Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno: A 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con capacillos.
- Mezcla los ingredientes secos: En un tazón, combina la harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal y canela. Reserva.
- Prepara la masa: En otro tazón, mezcla la mantequilla derretida y el azúcar moreno. Agrega los huevos uno a uno, luego el extracto de vainilla y la leche. Incorpora los ingredientes secos hasta obtener una masa homogénea.
- Añade las manzanas: Incorpora los cubos de manzana a la masa con movimientos suaves.
- Prepara el crumble: En un tazón pequeño, mezcla la harina, azúcar moreno, avena y canela. Agrega la mantequilla fría y frota con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
- Hornea: Llena los capacillos hasta 3/4 de su capacidad y espolvorea generosamente con el crumble. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Enfría: Deja reposar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
5. Sugerencias de presentación
- Acompañamiento: Sirve estos muffins con una taza de café caliente o un vaso de leche fría.
- Toque especial: Espolvorea un poco de azúcar glas o sirve con una bola de helado de vainilla para un postre más elegante.
- Decoración: Colócalos en una bandeja con hojas de menta para un toque fresco y colorido.
6. Consejos adicionales
- Sustituciones: Si prefieres una versión más saludable, sustituye la harina de trigo por harina integral y el azúcar moreno por edulcorante.
- Almacenamiento: Guarda los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador por una semana.
- Variaciones: Prueba añadir nueces picadas al crumble para un toque crujiente extra.
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7. Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo preparar estos muffins con anticipación?
¡Claro! Puedes hornearlos un día antes y guardarlos en un recipiente hermético.
¿Qué sustituciones funcionan para una versión vegana?
Reemplaza los huevos por puré de manzana o linaza molida, y usa leche vegetal y mantequilla vegana.
¿Cómo almacenar las sobras?
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador. También puedes congelarlos por hasta un mes.
¿Qué errores debo evitar?
No sobremezcles la masa, ya que los muffins podrían quedar densos. Además, asegúrate de no hornearlos en exceso para mantener su humedad.
8. Conclusión
Los Muffins Húmedos con Crumble de Manzana y Canela son la combinación perfecta de sabor, textura y facilidad. Ya sea que los prepares para una ocasión especial o simplemente para consentirte un poco, estoy segura de que se convertirán en un favorito en tu hogar.
¡Anímate a probar esta receta y comparte tus resultados en los comentarios! ¿Tienes alguna variación favorita? ¡Me encantaría saberlo!