Introducción
¿Alguna vez has tenido antojo de algo dulce, pero no querías pasar horas en la cocina? ¡Te entiendo perfectamente! Los Muffins de Plátano y Nutella son la solución ideal para esos momentos en los que buscas un postre rápido, delicioso y que no requiera montañas de platos sucios. Esta receta combina la dulzura natural del plátano con el irresistible sabor de la Nutella, creando un equilibrio perfecto que hará que todos en casa pidan más.
Lo mejor de estos muffins es que son increíblemente fáciles de preparar, incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina. Además, son versátiles: puedes disfrutarlos en el desayuno, como merienda o incluso como un pequeño capricho después de la cena. ¿Listo para descubrir cómo hacer estos deliciosos Muffins de Plátano y Nutella? ¡Vamos a ello!
Por qué te encantará esta receta de Muffins de Plátano y Nutella
- Sabor irresistible: La combinación de plátano maduro y Nutella es simplemente mágica. Cada bocado es una explosión de dulzura y textura.
- Fácil de preparar: No necesitas ser un experto en repostería para hacer estos muffins. Con ingredientes simples y un par de pasos, tendrás un postre delicioso en poco tiempo.
- Versatilidad: Estos muffins son perfectos para cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta un postre rápido para sorprender a tus invitados.
- Ingredientes accesibles: La mayoría de los ingredientes ya los tienes en tu despensa, y los plátanos maduros son una excelente manera de evitar el desperdicio de alimentos.
Tiempo de preparación y cocción de los Muffins de Plátano y Nutella
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Total: 35 minutos
- Porciones: 12 muffins
- Calorías aproximadas por porción: 180 kcal
Ingredientes para los Muffins de Plátano y Nutella
Para los muffins:
- 2 plátanos maduros (aproximadamente 200 g)
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 80 ml de aceite vegetal (o mantequilla derretida)
- 60 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
Para el relleno y decoración:
- 6 cucharaditas de Nutella (o más, al gusto)
- Opcional: Nueces picadas o chispas de chocolate para decorar
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno: Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) y coloca capacillos en una bandeja para muffins.
- Prepara la masa: En un tazón grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave. Añade el huevo, el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
- Incorpora los ingredientes secos: En otro tazón, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Agrega esta mezcla a los ingredientes húmedos y combina hasta que todo esté integrado. No mezcles en exceso para evitar que los muffins queden densos.
- Rellena los capacillos: Vierte una cucharada de la masa en cada capacillo. Luego, añade media cucharadita de Nutella en el centro de cada uno y cúbrela con un poco más de masa.
- Decora y hornea: Si lo deseas, espolvorea nueces picadas o chispas de chocolate sobre la masa. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Enfría y sirve: Deja reposar los muffins en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sugerencias de presentación
- Para el desayuno: Sirve los muffins con una taza de café o un vaso de leche fría.
- Como postre: Acompaña con una bola de helado de vainilla o un chorrito extra de Nutella caliente.
- Decoración: Espolvorea azúcar glas o añade unas hojas de menta para un toque elegante.
Consejos adicionales
- Plátanos maduros: Cuanto más maduros estén los plátanos, más dulces y sabrosos quedarán los muffins.
- Sustituciones: Si no tienes Nutella, puedes usar mantequilla de maní o cualquier otra crema de avellanas.
- Almacenamiento: Guarda los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el refrigerador hasta una semana.
- Congelación: Estos muffins se congelan muy bien. Guárdalos en una bolsa hermética y descongela a temperatura ambiente cuando los desees.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo hacer estos muffins sin gluten?
Sí, sustituye la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten.
2. ¿Qué puedo usar en lugar de Nutella?
Puedes usar mantequilla de maní, mermelada o incluso trozos de chocolate.
3. ¿Cómo evito que los muffins queden secos?
No hornees en exceso y asegúrate de medir bien los ingredientes líquidos.
4. ¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, sustituye el huevo por una cucharada de semillas de chía mezcladas con agua y usa leche vegetal.
5. ¿Cuánto duran los muffins?
Duran 2-3 días a temperatura ambiente o hasta una semana en el refrigerador.
Conclusión
Los Muffins de Plátano y Nutella son una receta que no puede faltar en tu repertorio culinario. Son fáciles de hacer, deliciosos y perfectos para cualquier ocasión. Si te encanta hornear, te recomendamos explorar otras opciones como los Muffins de Pay de Nuez, ideales para los amantes de los sabores clásicos, o los Muffins de Manzana y Canela, que combinan la dulzura de la manzana con el toque cálido de la canela. Y si buscas algo más cremoso, no te pierdas los Muffins de Manzana y Crema Agria, una opción irresistible para cualquier momento del día.
¡Esperamos que disfrutes preparando y saboreando estos increíbles Muffins de Plátano y Nutella! 🍌🍫