Lasañas enrolladas con jamón
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Lasañas enrolladas con jamón

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Introducción

¿Buscas una forma diferente y creativa de preparar lasaña? ¡Estas lasañas enrolladas con jamón son la solución! Una versión innovadora del clásico italiano, donde las láminas de pasta se rellenan, enrollan y hornean con una mezcla irresistible de jamón, queso y salsa bechamel.

Ideal para una cena especial o para impresionar a tus invitados, esta receta es más fácil de lo que parece y permite múltiples variaciones. Además, al ser porciones individuales, ¡son perfectas para servir con estilo!

Prepárate para disfrutar de un plato cremoso, jugoso y lleno de sabor con esta receta de lasañas enrolladas con jamón. ¡Vamos a cocinar!

Por qué te encantará esta receta de lasañas enrolladas con jamón

  1. Originalidad y presentación espectacular – Una forma única de servir lasaña, perfecta para ocasiones especiales.

  2. Fácil de personalizar – Puedes cambiar el jamón por espinacas, pollo o champiñones.

  3. Porciones individuales – Ideal para controlar las raciones y servir de manera elegante.

  4. Textura perfecta – Láminas de pasta al dente, rellenas de jamón y cubiertas de salsa bechamel gratinada.

  5. Gran opción para preparar con antelación – Puedes armarlas y refrigerarlas antes de hornear.

Tiempo de preparación y cocción de las lasañas enrolladas con jamón

  • Tiempo de preparación: 30 minutos

  • Tiempo de cocción: 25-30 minutos

  • Tiempo total: 1 hora

  • Porciones: 6 unidades

  • Calorías aproximadas por porción: 350 kcal

Esta receta es perfecta para una comida familiar o una cena romántica, ya que combina facilidad con un resultado gourmet.

Ingredientes para las lasañas enrolladas con jamón

1.Para la pasta

  • 12 láminas de lasaña (frescas o secas)

  • Agua con sal (para cocer la pasta)

  • 1 cucharada de aceite de oliva

2.Para el relleno

  • 200 g de jamón cocido en lonchas

  • 200 g de queso mozzarella rallado

  • 100 g de queso parmesano rallado

  • 1 huevo (opcional, para mayor consistencia)

  • 1 cucharadita de nuez moscada

  • Pimienta negra al gusto

3.Para la salsa bechamel

  • 500 ml de leche entera

  • 50 g de mantequilla

  • 50 g de harina de trigo

  • Sal y pimienta al gusto

4.Para decorar (opcional)

  • Hojas de albahaca fresca

  • Tomates cherry

Instrucciones paso a paso para las lasañas enrolladas con jamón

1. Cocinar las láminas de lasaña

  1. Hierve agua en una olla grande con sal y un chorro de aceite.

  2. Cocina las láminas de lasaña según las instrucciones del paquete (generalmente 8-10 minutos).

  3. Escúrrelas y colócalas sobre un paño limpio para que no se peguen.

2. Preparar la salsa bechamel

  1. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.

  2. Añade la harina y mezcla bien hasta formar una pasta (roux).

  3. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que espese.

  4. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Reserva.

3. Armar las lasañas enrolladas

  1. Extiende una lámina de lasaña y coloca una loncha de jamón.

  2. Espolvorea queso mozzarella y un poco de parmesano.

  3. Enrolla cuidadosamente y colócalo en una fuente para horno engrasada.

  4. Repite el proceso con todas las láminas.

4. Hornear y gratinar

  1. Cubre las lasañas con la salsa bechamel y más queso parmesano.

  2. Hornea a 180°C (350°F) durante 25-30 minutos, hasta que estén doradas.

Consejo clave: Si quieres que queden más jugosas, añade un poco de salsa de tomate en la base de la fuente antes de hornear.

Sugerencias para servir las lasañas enrolladas con jamón

  • Con una ensalada César – Un contraste fresco y crujiente.

  • Acompañadas de pan de ajo – Perfecto para mojar en la salsa.

  • Con un vino tinto ligero – Un Merlot o Pinot Noir combina muy bien.

  • Decoración final – Espolvorea perejil picado o albahaca fresca antes de servir.

Consejos adicionales para las lasañas enrolladas

 Para ahorrar tiempo: Usa láminas de lasaña que no necesiten precocción.
Variación vegetariana: Sustituye el jamón por espinacas y ricotta.
Congelación: Puedes congelarlas antes de hornear (hornea directamente 10 minutos más).
Más cremosas: Añade un poco de nata líquida a la bechamel.

Preguntas frecuentes sobre las lasañas enrolladas

1. ¿Se pueden hacer sin bechamel?

Sí, puedes sustituirla por salsa de tomate o crema de champiñones.

2. ¿Qué otro queso puedo usar?

Prueba con queso gouda, fontina o provolone para variar el sabor.

3. ¿Cómo evito que se rompan al enrollar?

No las cocines demasiado; deben estar al dente para manipularlas mejor.

4. ¿Puedo prepararlas con antelación?

Sí, guárdalas en el refrigerador hasta 24 horas antes de hornear.

5. ¿Se pueden recalentar?

Sí, en el microondas con un poco de agua o en el horno cubiertas con papel aluminio.

Conclusión

¡Estas lasañas enrolladas con jamón son un éxito seguro! Una receta fácil, elegante y deliciosa que sorprenderá a todos. ¿Te animas a probarlas? Cuéntanos en los comentarios qué variación preparaste.

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