Introducción
¿Alguna vez has buscado un plato que combine lo reconfortante de los fideos con el sabor intenso del ajo y la mantequilla, además de un toque de proteínas como carne y camarones? Esta receta de Fideos Ajo Mantequilla Carne Camarones es justo lo que necesitas. Perfecta para esas noches en las que deseas algo delicioso pero no quieres pasar horas en la cocina, esta receta te sorprenderá por su sencillez y su sabor único. Además, es ideal para impresionar a tus invitados o simplemente para disfrutar en familia. ¿Listo para preparar un plato que dejará a todos con ganas de repetir? ¡Vamos a ello!
Por qué te encantará esta receta
Esta receta de Fideos Ajo Mantequilla Carne Camarones destaca por varias razones. En primer lugar, combina sabores intensos y reconfortantes que satisfacen cualquier antojo. El ajo y la mantequilla crean una base aromática y rica, mientras que la carne y los camarones añaden un toque de proteína que convierte este plato en una comida completa. Además, es increíblemente versátil: puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias o lo que tengas en la nevera. Por último, su preparación es rápida y sencilla, ideal para cualquier día de la semana.
Tiempo de preparación y cocción
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 20 minutos
- Total: 35 minutos
- Rinde: 4 porciones
- Calorías por porción: aproximadamente 450 kcal
Ingredientes
Para los Fideos Ajo Mantequilla Carne Camarones, necesitarás:
- 300 g de fideos (spaghetti o linguini funcionan perfecto)
- 200 g de carne de res (puede ser solomillo o cualquier corte tierno), cortada en tiras
- 200 g de camarones limpios y pelados
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de caldo de pollo o vegetal
- Jugo de 1 limón
- Perejil fresco picado para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones paso a paso
- Cocina los fideos: Hierve los fideos según las indicaciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
- Prepara la carne y los camarones: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva. Sella la carne hasta que esté dorada por fuera. Retírala y repite el proceso con los camarones. Reserva ambos.
- Prepara la base de ajo y mantequilla: En la misma sartén, derrite la mantequilla y añade el ajo picado. Sofríe hasta que esté fragante, cuidando que no se queme.
- Combina todo: Agrega el caldo de pollo y el jugo de limón a la sartén. Mezcla bien y añade la carne y los camarones. Cocina por 2-3 minutos para que los sabores se integren.
- Incorpora los fideos: Agrega los fideos cocidos a la sartén y mezcla hasta que estén bien cubiertos con la salsa.
- Sirve: Decora con perejil fresco y sirve caliente.
Información nutricional
- Calorías: 450 kcal
- Proteínas: 28 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 40 g
- Fibra: 2 g
Alternativas más saludables
- Menos calorías: Usa mantequilla light o reduce la cantidad a 2 cucharadas.
- Sin gluten: Sustituye los fideos por pasta de arroz o quinoa.
- Vegetariano: Omite la carne y los camarones y añade champiñones o tofu.
Sugerencias de acompañamiento
Sirve estos Fideos Ajo Mantequilla Carne Camarones con una ensalada fresca de espinacas y tomates, o con un poco de pan crujiente para mojar en la salsa. También puedes acompañarlos con un vino blanco ligero para una cena más sofisticada.
Errores comunes a evitar
- Quemar el ajo: Cocínalo a fuego medio y no lo dejes sin supervisión.
- Sobrecocinar los camarones: Se cocinan rápidamente, así que añádelos al final.
- Usar demasiada sal: Prueba la salsa antes de añadir más sal, ya que el caldo ya contiene sodio.
Consejos adicionales
- Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días.
- Variación: Prueba usar langostinos en lugar de camarones para un toque más gourmet.
- Congelación: Esta receta no se recomienda para congelar debido a los fideos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer este plato con antelación?
Sí, puedes preparar los ingredientes con antelación, pero es mejor cocinarlo al momento para mantener la frescura.
¿Qué sustituciones funcionan mejor?
La carne de pollo es una excelente alternativa a la res, y los champiñones pueden sustituir los camarones para una versión vegetariana.
¿Cómo ajustar para una dieta sin gluten?
Usa pasta sin gluten y asegúrate de que el caldo no contenga gluten.
Conclusión
Esta receta de Fideos Ajo Mantequilla Carne Camarones es una opción rápida, deliciosa y versátil que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¿Te animas a prepararla? ¡No olvides compartir tu experiencia en los comentarios y etiquetarnos en tus redes sociales! ¡Buen provecho!