Description
Una clásica ensalada de patata cremosa y reconfortante, perfecta para barbacoas, picnics o cenas familiares. Elaborada con papas tiernas, huevos y un aderezo de mayonesa y mostaza que garantiza un sabor tradicional e irresistible.
Ingredientes
Scale
- 1 kg de papas blancas o amarillas (peladas y cortadas en cubos)
- 4 huevos grandes
- 1 cebolla morada pequeña (picada finamente)
- ½ taza de pepinillos en vinagre (picados)
- ¼ taza de perejil fresco picado
- ¾ taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Cocina las papas:
Hierve las papas en agua con sal durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas. Escúrrelas y déjalas enfriar ligeramente. - Prepara los huevos:
Hierve los huevos durante 10 minutos. Enfría en agua helada, pélalos y córtalos en cubos. - Mezcla los ingredientes:
En un tazón grande, combina las papas, huevos, cebolla, pepinillos y perejil. - Prepara el aderezo:
En otro recipiente, mezcla la mayonesa, mostaza, vinagre, sal y pimienta. - Integra todo:
Vierte el aderezo sobre la mezcla de papas y mezcla suavemente con una espátula. - Enfría:
Refrigera la ensalada durante al menos 1 hora antes de servir.
Notas
Sustituciones: Para una versión más ligera, reemplaza la mayonesa por yogur griego.
Almacenamiento: Conserva en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días.
Consejo clave: No cocines demasiado las papas para evitar una textura pastosa.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Categoría: Acompañamientos
- Método: Hervido
- Cocina: Internacional
Palabras clave: ensalada de patata, receta de ensalada de papas, ensalada cremosa, acompañamiento fácil