¿Buscas una ensalada de pasta diferente, llena de sabores mediterráneos? La ensalada de pasta griega es una opción refrescante y nutritiva que combina los ingredientes clásicos de la cocina griega con pasta al dente.
Ideal para días calurosos, comidas al aire libre o como plato principal ligero, esta receta destaca por su mezcla de sabores frescos y texturas deliciosas.
Por qué te encantará esta ensalada
- Sabores mediterráneos con aceitunas, queso feta y tomate
- Fácil de preparar en solo 20 minutos
- Versátil – sirve como plato principal o acompañamiento
- Perfecta para llevar a picnics o reuniones
Tiempo de preparación
- Preparación: 15 minutos
- Cocción de pasta: 10-12 minutos
- Total: 25 minutos
- Porciones: 4-6 personas
Ingredientes
Para la ensalada:
- 250 g de pasta corta (fusilli, penne o farfalle)
- 1 pepino mediano, cortado en cubos
- 200 g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 cebolla morada, en rodajas finas
- 150 g de aceitunas kalamata
- 200 g de queso feta, en cubos
Para el aderezo:
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Cocina la pasta: Hierve la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.
- Prepara los vegetales: Mientras la pasta se cocina, corta el pepino, tomates, cebolla y prepara las aceitunas.
- Mezcla los ingredientes: En un tazón grande, combina la pasta fría con todos los vegetales y el queso feta.
- Prepara el aderezo: En un recipiente pequeño, bate el aceite de oliva, vinagre, orégano, sal y pimienta.
- Sirve: Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente. Refrigera por 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Consejos y variaciones
- Proteína extra: Añade pollo a la parrilla o garbanzos
- Sin gluten: Usa pasta de quinoa o lentejas
- Más fresco: Agrega hojas de espinaca o rúcula
- Para veganos: Sustituye el queso feta por tofu marinado
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se puede guardar?
Hasta 3 días en refrigerador en un recipiente hermético.
¿Se puede hacer sin queso feta?
Sí, aunque perderá parte de su autenticidad griega.
¿Qué tipo de pasta funciona mejor?
Las formas cortas como fusilli o penne son ideales para ensaladas.
Conclusión
Esta ensalada de pasta griega es un plato completo que combina frescura, nutrición y facilidad de preparación. Perfecta para cualquier ocasión, desde una cena rápida hasta una reunión con amigos.
¿Listo para disfrutar de estos sabores mediterráneos? ¡Prepara esta receta y sorprende a todos con su delicioso sabor!