¿Buscas un plato que sea rápido, fácil y lleno de sabor? Los Camarones al mojo de ajo con mantequilla y limón son la respuesta perfecta. Este clásico de la cocina no solo es delicioso, sino que también es increíblemente versátil. Ya sea para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial, este plato nunca decepciona.
La combinación de ajo fragante, mantequilla cremosa y el toque cítrico del limón crea un sabor que es simplemente irresistible. Además, su preparación es tan sencilla que incluso los cocineros menos experimentados pueden dominarla. ¿Listo para cocinar? ¡Vamos a ello!
Por qué te encantará esta receta de Camarones al mojo de ajo con mantequilla y limón
- Sabor intenso: El ajo, la mantequilla y el limón se combinan para crear un sabor único y delicioso.
- Fácil y rápida: Con solo unos pocos ingredientes y menos de 20 minutos, tendrás un plato gourmet en tu mesa.
- Versátil: Puedes servir estos camarones como plato principal, acompañamiento o incluso como tapas para una reunión.
- Ingredientes simples: No necesitas ingredientes complicados; todo lo que necesitas lo puedes encontrar en tu cocina.
Tiempo de preparación y cocción Camarones al mojo de ajo con mantequilla y limón
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Total: 20 minutos
- Porciones: 4 personas
- Calorías aproximadas por porción: 280 kcal
Ingredientes Camarones al mojo de ajo con mantequilla y limón
Para los camarones:
- 500 g de camarones frescos, pelados y desvenados
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de 1 limón (opcional, para un toque extra de sabor)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (para decorar)
Opcional:
- 1/4 taza de vino blanco (para añadir profundidad al sabor)
- 1 chile seco o fresco picado (para un toque picante)
Instrucciones paso a paso
- Prepara los camarones: Lava bien los camarones bajo agua fría y sécalos con papel absorbente. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
- Derrite la mantequilla: En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Asegúrate de que la mantequilla no se queme.
- Sofríe el ajo: Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por 1-2 minutos, o hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Ten cuidado de no quemarlo.
- Cocina los camarones: Añade los camarones a la sartén y cocina por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y cocidos.
- Añade el toque cítrico: Vierte el jugo de limón y la ralladura (si la usas) sobre los camarones. Si deseas, agrega el vino blanco en este paso y deja reducir ligeramente.
- Finaliza con perejil: Retira del fuego y espolvorea con perejil fresco picado.
- Sirve caliente: Acompaña con arroz blanco, pasta o una ensalada fresca.
Sugerencias de presentación
- Con arroz: Sirve los camarones sobre una cama de arroz blanco o integral para absorber la deliciosa salsa.
- Con pasta: Mezcla los camarones con pasta al dente y un poco de la salsa para un plato completo.
- Como aperitivo: Sirve en pequeños platos con trozos de pan crujiente para mojar en la salsa.
Consejos adicionales
- Sustituciones: Si no tienes mantequilla, puedes usar margarina o más aceite de oliva.
- Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta a fuego lento.
- Variaciones: Para un toque picante, añade chile seco o fresco durante el sofrito del ajo.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo usar camarones congelados?
Sí, solo asegúrate de descongelarlos completamente y secarlos bien antes de cocinar.
2. ¿Qué tipo de limón es mejor?
El limón amarillo es ideal, pero también puedes usar limón verde para un toque más ácido.
3. ¿Cómo ajustar la receta para dietas sin lácteos?
Sustituye la mantequilla por aceite de oliva o margarina sin lácteos.
4. ¿Cómo almacenar las sobras?
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta a fuego lento.
5. ¿Qué errores comunes debo evitar?
No cocines los camarones demasiado tiempo, ya que pueden quedar duros. También evita quemar el ajo al sofriarlo.
Conclusión: ¡Un plato que siempre impresiona!
Los Camarones al mojo de ajo con mantequilla y limón son un plato clásico que nunca pasa de moda. Su sabor intenso y su facilidad de preparación lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlo y comparte tus resultados con nosotros!
¿Tienes alguna variación favorita o un consejo adicional? ¡Déjanos un comentario y cuéntanos tu experiencia! ¡Buen provecho!