¿Buscas una receta de mariscos que sea tan fácil de preparar como impresionante para servir? Los camarones al horno con hierbas provenzales son la opción perfecta. Esta mezcla clásica de ajo, tomillo, romero y otras hierbas aromáticas transforma unos simples camarones en un plato gourmet que parece sacado de un restaurante francés.
Lo mejor de todo es que solo necesitas 10 minutos de preparación y el horno hará el resto del trabajo. ¡Perfecto para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados!
Por qué te encantará esta receta
- Sabores mediterráneos: Las hierbas provenzales le dan un toque fresco y aromático
- Preparación mínima: Solo mezclar y hornear
- Versátil: Sirve como aperitivo o plato principal
- Ingredientes sencillos: Todo lo que necesitas probablemente ya lo tienes en tu cocina
Tiempo de preparación y cocción
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 8-10 minutos
- Total: 20 minutos
- Porciones: 4 como aperitivo, 2 como plato principal
- Calorías aproximadas por porción: 180 kcal
Ingredientes
Para los camarones:
- 500 g de camarones grandes, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharadita de mezcla de hierbas provenzales
- ½ cucharadita de ralladura de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de ½ limón
Para decorar:
- Perejil fresco picado
- Rodajas de limón
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C (400°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Prepara los camarones: En un tazón grande, mezcla los camarones con el aceite de oliva, ajo, hierbas provenzales, ralladura de limón, sal y pimienta. Asegúrate de que todos los camarones queden bien cubiertos con la mezcla.
- Hornea: Coloca los camarones en una sola capa sobre la bandeja preparada. Hornea durante 8-10 minutos, o hasta que los camarones estén rosados y cocidos.
- Termina el plato: Rocía con jugo de limón fresco y espolvorea perejil picado por encima. Sirve inmediatamente con rodajas de limón.
Sugerencias de presentación
- Como aperitivo: Sirve con palillos y una salsa de ajo para mojar
- Plato principal: Acompaña con una ensalada verde y arroz basmati
- Estilo mediterráneo: Combina con pan crujiente y una selección de aceitunas
Consejos y variaciones
- Para más sabor: Deja marinar los camarones con las hierbas 30 minutos antes de hornear
- Sin horno: También puedes prepararlos en una sartén a fuego alto por 3-4 minutos
- Variación picante: Añade una pizca de hojuelas de chile a la mezcla de hierbas
- Con verduras: Agrega tomates cherry y calabacín en trozos para hacer una bandeja horneada completa
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar camarones congelados?
Sí, solo asegúrate de descongelarlos completamente y secarlos bien antes de sazonar.
¿Qué puedo usar si no tengo hierbas provenzales?
Mezcla partes iguales de tomillo seco, romero, orégano y albahaca.
¿Cómo saber cuando los camarones están cocidos?
Deben estar opacos y formar una “C” cuando están listos (no una “O” que indica cocción excesiva).
¿Se pueden preparar con anticipación?
Es mejor servirlos recién horneados, pero puedes preparar la mezcla de especias con anticipación.
Conclusión
Estos camarones al horno con hierbas provenzales son prueba de que los platos más deliciosos suelen ser los más sencillos. Con su combinación de sabores mediterráneos y su preparación sin complicaciones, esta receta seguramente se convertirá en un favorito en tu repertorio culinario.
¿Listo para probarlos? ¡Cuéntanos en los comentarios cómo te quedaron y qué variaciones inventaste!