¿Alguna vez has tenido antojo de un brownie casero pero no quieres preparar una bandeja entera? Esta receta de brownies en porción pequeña es perfecta para satisfacer tu antojo sin excesos. En solo minutos, tendrás un delicioso brownie individual, húmedo, chocolatoso y con ese irresistible centro tierno que todos amamos.
Ideal para cuando quieres un postre rápido o para compartir en una cena íntima, este brownie pequeño mantiene todo el sabor de la versión tradicional pero en la medida justa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Por qué te encantará esta receta de brownies en porción pequeña
- Perfecto para una o dos personas: Sin desperdicios ni tentaciones de comer de más.
- Rápido y fácil: Listo en menos de media hora.
- Ingredientes básicos: Usa lo que ya tienes en tu despensa.
- Personalizable: Añade nueces, chispas de chocolate o un toque de café para intensificar el sabor.
Tiempo de preparación y cocción
- Preparación: Diez minutos
- Cocción: Quince a veinte minutos
- Porciones: Uno a dos brownies
- Calorías aproximadas por porción: Trescientas a trescientas cincuenta kcal
Ingredientes
- Base del brownie:
- Treinta gramos de mantequilla sin sal
- Treinta gramos de chocolate negro (al menos setenta por ciento cacao)
- Veinticinco gramos de azúcar (puede ser morena o blanca)
- Un huevo pequeño o medio huevo grande
- Media cucharadita de esencia de vainilla
- Veinticinco gramos de harina de trigo
- Una pizca de sal
- Opcionales:
- Veinte gramos de nueces picadas
- Una cucharada de chispas de chocolate
- Media cucharadita de café instantáneo (para intensificar el sabor)
Paso a paso para preparar tus brownies en porción pequeña
Preparación de la mezcla
- Derretir chocolate y mantequilla: En un recipiente apto para microondas o a baño María, derrite la mantequilla con el chocolate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar el azúcar: Añade el azúcar y mezcla bien.
- Agregar huevo y vainilla: Bate el huevo con la vainilla y mézclalo con la preparación anterior.
- Añadir los secos: Tamiza la harina con la sal e intégrala suavemente. Si deseas, agrega nueces o chispas de chocolate.
Horneado
- Colocar en molde pequeño: Vierte la mezcla en un molde individual (o dos pequeños) previamente engrasado o forrado con papel manteca.
- Hornear: Cocina en horno precalentado a ciento setenta grados Celsius durante quince a veinte minutos. El centro debe quedar ligeramente húmedo.
- Dejar reposar: Espera cinco minutos antes de desmoldar para que termine de cuajar.
Sugerencias de presentación
- Clásico: Espolvorea azúcar glass o cacao en polvo.
- Elegante: Acompaña con una bola de helado de vainilla y salsa de chocolate.
- Textura extra: Sirve con frutos rojos frescos para un contraste ácido.
Consejos adicionales
- Para más humedad: Reduce un minuto el tiempo de horneado si prefieres un brownie más meloso.
- Sin gluten: Sustituye la harina por una mezcla sin gluten o harina de almendras.
- Almacenamiento: Conserva en un recipiente hermético hasta tres días a temperatura ambiente o congélalo por hasta un mes.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta receta en el microondas?
Sí, cocina en un molde apto por un minuto a potencia media, revisando cada quince segundos.
¿Qué chocolate es mejor?
El chocolate negro con setenta por ciento cacao da mejor sabor, pero puedes usar semiamargo si prefieres menos intensidad.
¿Cómo evito que quede seco?
No lo hornees de más; debe tener pequeñas grietas superficiales pero el centro ligeramente blando al tocarlo.
Conclusión
Esta receta de brownies en porción pequeña es la solución perfecta para cuando el antojo de chocolate llama a tu puerta. Fácil, rápida y deliciosa, te permitirá disfrutar de un postre casero sin complicaciones. ¡Anímate a probarla y cuéntanos cómo te quedó!