¿Alguna vez has deseado un plato que combine lo mejor de la cocina italiana y española en un solo bocado? Si buscas una receta que sea reconfortante, rápida de preparar y llena de sabor, el Spaghetti Chorizo Burrata es tu respuesta perfecta. Este plato une la pasta italiana clásica con el chorizo español, coronado con la cremosidad de la burrata, un queso que hará que cada bocado sea una experiencia única. Esta receta de Spaghetti Chorizo Burrata es ideal para una cena especial o para esos días en los que quieres impresar sin complicaciones.
Por qué te encantará esta receta de Spaghetti Chorizo Burrata
El Spaghetti Chorizo Burrata es mucho más que una simple combinación de ingredientes. Es una explosión de sabores y texturas que te hará volver por más. Aquí tienes algunas razones por las que este plato se convertirá en tu favorito:
- Simplicidad: Con pocos ingredientes y pasos fáciles de seguir, esta receta es apta tanto para cocineros principiantes como para expertos.
- Versatilidad: Puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias o lo que tengas en la nevera.
- Sabor único: El chorizo le da un toque ahumado y picante, mientras que la burrata aporta una cremosidad que equilibra perfectamente el plato.
- Perfecto para compartir: Es un plato que impresiona visualmente y se adapta a cenas familiares o reuniones con amigos.
Tiempo de preparación y cocción Spaghetti Chorizo Burrata
Tiempo total: 30 minutos (20 minutos de preparación + 10 minutos de cocción)
Rendimiento: 4 porciones
Calorías aproximadas por porción: 450 kcal
Mueller Cortador de verduras con mandolina, picador de verduras de alimentos, rallador de queso...
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🛒 Comprar en AmazonIngredientes Spaghetti Chorizo Burrata
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para el Spaghetti Chorizo Burrata:
- 300 g de spaghetti
- 200 g de chorizo, cortado en rodajas finas
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 400 g de tomates triturados
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 burrata (aproximadamente 125 g)
- Hojas de albahaca fresca para decorar
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones paso a paso
- Cocinar la pasta: Hierve los spaghetti en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.
- Preparar el chorizo: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las rodajas de chorizo y cocina hasta que se doren ligeramente, unos 3-4 minutos. Retira el chorizo y reserva.
- Sofreír las verduras: En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
- Añadir los tomates: Incorpora los tomates triturados, el azúcar, el pimentón ahumado, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Combinar todo: Agrega los spaghetti cocidos y el chorizo a la sartén con la salsa. Mezcla bien para que todo se impregne de sabor.
- Servir: Coloca la pasta en un plato y coloca la burrata en el centro. Decora con hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva.
Información nutricional
Por porción (aproximadamente):
- Calorías: 450 kcal
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 20 g (de las cuales 8 g son saturadas)
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 3 g
- Azúcares: 6 g
Nota: Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados.
Alternativas más saludables para la receta
Si buscas una versión más ligera o adaptada a tus necesidades dietéticas, prueba estas opciones:
- Sin gluten: Usa spaghetti integral o de arroz.
- Bajo en grasa: Sustituye el chorizo por una versión baja en grasa o utiliza salchichas de pavo.
- Vegano: Cambia el chorizo por chorizo vegetal y sustituye la burrata por queso vegano cremoso.
- Menos calorías: Reduce la cantidad de pasta y aumenta las verduras, como pimientos o calabacín.
Sugerencias para servir
Para que tu Spaghetti Chorizo Burrata sea aún más especial, considera estas ideas:
- Acompaña con una ensalada verde fresca.
- Sirve con una copa de vino tinto, como un Rioja o un Chianti.
- Agrega un toque de picante con copos de chile o salsa picante.
- Decora con ralladura de limón para un toque cítrico.
Errores comunes a evitar
- Cocinar la pasta en exceso: Asegúrate de que esté al dente para que no se vuelva pastosa.
- No dorar el chorizo: El dorado del chorizo le da un sabor más profundo.
- Omitir el pimentón ahumado: Este ingrediente es clave para el sabor característico del plato.
- Servir la burrata demasiado fría: Sácala de la nevera unos 10 minutos antes de servir para que esté cremosa.
Consejos adicionales
- Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días. Calienta a fuego lento con un poco de agua o caldo para restaurar la textura.
- Variaciones: Prueba añadir aceitunas negras o alcaparras para un toque mediterráneo.
- Decoración: Usa hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva para un acabado profesional.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer este plato con antelación?
Sí, puedes preparar todo excepto la burrata. Agrega el queso justo antes de servir para mantener su frescura.
¿Qué sustituciones funcionan mejor para ingredientes específicos?
El chorizo se puede sustituir por salchichas italianas o vegetales, y la burrata por mozzarella fresca o queso vegano.
¿Cómo ajustar esta receta para restricciones dietéticas?
Usa pasta sin gluten, chorizo vegetal y queso vegano para una versión sin gluten y vegana.
¿Cómo almacenar las sobras y cuánto durarán?
Guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días.
¿Cuáles son algunos errores comunes a evitar?
Evita cocinar la pasta en exceso y asegúrate de dorar bien el chorizo para un sabor óptimo.
Conclusión
El Spaghetti Chorizo Burrata es un plato que combina sabor, simplicidad y elegancia en cada bocado. Es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena rápida hasta una reunión especial. Prueba esta receta y descubre por qué se convertirá en un favorito en tu cocina. ¡No olvides compartir tu experiencia en los comentarios o etiquetarme en tus creaciones en redes sociales! ¡Buen provecho!