¿Alguna vez has deseado probar un plato que combine lo mejor de dos culturas culinarias?
Imagina los sabores intensos de la cocina china fusionados con la comida reconfortante de unos buenos espaguetis y el toque dulce y jugoso de las costillas. Esta receta de espaguetis chinos con costillas no solo es una delicia para el paladar, sino también una opción perfecta para sorprender a tu familia o amigos en cualquier ocasión.
Por qué te encantará esta receta de espaguetis chinos con costillas
Esta receta de espaguetis chinos con costillas es una combinación única que destaca por su sabor equilibrado, su facilidad de preparación y su versatilidad. Ya sea que estés planeando una cena rápida entre semana o un festín para un encuentro especial, este plato tiene todo lo que necesitas: es jugoso, sabroso y fácil de personalizar. Además, ¡no requiere habilidades culinarias avanzadas!
Tiempo de preparación y cocción de espaguetis chinos con costillas
Preparar esta receta es más sencillo de lo que piensas. Desde el inicio hasta el final, necesitarás aproximadamente 1 hora y 15 minutos, incluyendo el tiempo de cocción. Esta receta rinde para 4 personas, y cada porción contiene alrededor de 450 calorías.
Ingredientes para espaguetis chinos con costillas
Para los espaguetis y las costillas:
- 300 g de espaguetis
- 500 g de costillas de cerdo
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cebolla mediana picada
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 zanahoria cortada en juliana
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de maicena (mezclada con 2 cucharadas de agua)
Instrucciones paso a paso para preparar espaguetis chinos con costillas
- Prepara las costillas: En un tazón, mezcla la salsa de soya, la miel, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre. Marina las costillas en esta mezcla durante al menos 20 minutos.
- Cocina las costillas: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite. Cocina las costillas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado. Retíralas y reserva.
- Prepara la salsa: En la misma sartén, añade la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Sofríe durante 5 minutos. Luego, incorpora la salsa de ostras, el vinagre de arroz y la mezcla de maicena. Cocina hasta que la salsa espese.
- Cocina los espaguetis: Hierve los espaguetis según las indicaciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
- Combina todo: Añade las costillas y los espaguetis a la sartén con la salsa. Mezcla bien para que todo se integre. Cocina por 2-3 minutos más y sirve caliente.
Información nutricional
Cada porción de espaguetis chinos con costillas contiene aproximadamente:
- Calorías: 450
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 55 g
- Proteínas: 25 g
- Fibra: 3 g
Alternativas más saludables para la receta
Si buscas opciones más ligeras, prueba estos cambios:
- Sustituye los espaguetis por pasta integral o fideos de calabacín.
- Usa costillas de cerdo magras o pechuga de pollo para reducir la grasa.
- Cambia la miel por stevia o un endulzante natural bajo en calorías.
- Añade más verduras como brócoli o espinacas para aumentar el contenido de fibra.
Sugerencias para servir
Para darle un toque especial a tu plato, sirve los espaguetis chinos con costillas acompañados de:
- Un puñado de semillas de sésamo tostadas.
- Un poco de cebollín fresco picado.
- Una guarnición de ensalada asiática con aderezo de jengibre.
Errores comunes a evitar para preparar espaguetis chinos con costillas
- No marinar las costillas: Este paso es clave para añadir sabor. No lo saltes.
- Cocinar los espaguetis de más: Asegúrate de seguir el tiempo indicado en el paquete para evitar que queden pastosos.
- No espesar la salsa: La maicena es fundamental para lograr la textura perfecta. No olvides mezclarla con agua antes de añadirla.
Consejos adicionales
- Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Durarán hasta 3 días.
- Calienta el plato en una sartén con un poco de agua o salsa de soya para evitar que se seque.
- Si prefieres un sabor más picante, añade un poco de salsa Sriracha o chile en polvo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer este plato con antelación?
Sí, puedes preparar las costillas y la salsa con antelación y combinarlas con los espaguetis justo antes de servir.
¿Qué sustituciones funcionan mejor para ingredientes específicos?
Si no tienes salsa de ostras, puedes usar más salsa de soya o un poco de jugo de limón para darle un toque ácido.
¿Cómo ajustar esta receta para restricciones dietéticas?
Para una versión sin gluten, usa fideos de arroz y asegúrate de que todos los ingredientes sean libres de gluten.
¿Cómo almacenar las sobras y cuánto durarán?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Durarán hasta 3 días.
¿Cuáles son algunos errores comunes a evitar?
No marines las costillas menos de 20 minutos y asegúrate de cocinar los espaguetis al dente.
Conclusión
Los espaguetis chinos con costillas son una opción deliciosa y fácil de preparar que combina lo mejor de dos culturas culinarias. Con un equilibrio perfecto entre sabores dulces, salados y umami, este plato seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia con nosotros!