¿Alguna vez has querido preparar una cena gourmet en casa sin complicaciones?
Imagina un jugoso filete acompañado de una salsa cremosa de champiñones que derrite en tu boca. Esta receta de Filete con salsa cremosa de champiñones es perfecta para aquellos que buscan un plato sofisticado pero sencillo de preparar. Con ingredientes accesibles y un proceso paso a paso fácil de seguir, esta receta se convertirá en tu favorita para ocasiones especiales o simplemente para consentirte un poco.
Por qué te encantará esta receta
Esta receta de Filete con salsa cremosa de champiñones combina la elegancia de un restaurante con la comodidad de cocinar en casa. Aquí te explico por qué la amarás:
- Sabor exquisito: La combinación del jugoso filete con la salsa cremosa de champiñones es simplemente irresistible.
- Fácil de preparar: Aunque parece un plato gourmet, los pasos son sencillos y no requieren habilidades culinarias avanzadas.
- Versatilidad: Puedes servir este plato con diversos acompañamientos, como puré de papas, arroz o vegetales asados.
- Ideal para compartir: Es perfecto para una cena romántica, una reunión familiar o incluso para impresionar a tus invitados.
Tiempo de preparación y cocción de Filete con salsa cremosa de champiñones
La preparación de este delicioso plato es más rápida de lo que piensas. Aquí te detallo el tiempo total:
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 20 minutos
- Total: 35 minutos
- Porciones: 4 personas
- Calorías aproximadas por porción: 450 kcal
Ingredientes para Filete con salsa cremosa de champiñones
Para garantizar el éxito de esta receta, asegúrate de tener los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
1- Para el filete:
- 4 filetes de res (250 g cada uno)
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
2- Para la salsa cremosa de champiñones:
- 300 g de champiñones, laminados
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 ml de crema para cocinar
- 100 ml de caldo de res
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones paso a paso para preparar Filete con salsa cremosa de champiñones
Sigue estos pasos sencillos para crear este plato delicioso:
- Prepara el filete: Sazona ambos lados de los filetes con sal y pimienta.
- Cocina el filete: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina los filetes durante 3-4 minutos por cada lado para un término medio. Retíralos y reserva.
- Prepara la salsa: En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados.
- Finaliza la salsa: Añade la crema, el caldo de res y el tomillo. Cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que la salsa espese. Sazona con sal y pimienta.
- Sirve: Coloca los filetes en platos individuales y cubre con la salsa cremosa de champiñones.
Información nutricional
Este plato no solo es delicioso, sino que también aporta nutrientes esenciales. Aquí te detallo su valor nutricional aproximado por porción:
- Calorías: 450 kcal
- Proteínas: 35 g
- Grasas: 30 g
- Carbohidratos: 8 g
- Fibra: 2 g
Alternativas saludables para esta receta
Si buscas opciones más ligeras, prueba estas variaciones:
- Crema baja en grasa: Sustituye la crema regular por una versión baja en grasa o leche evaporada.
- Aceite de coco: Usa aceite de coco en lugar de aceite de oliva para un sutil toque tropical.
- Champiñones mixtos: Agrega variedad con champiñones portobello o shiitake para más textura y sabor.
Sugerencias para servir Filete con salsa cremosa de champiñones
Este plato puede ser aún más especial con los acompañamientos adecuados:
- Puré de papas: Un clásico que combina perfectamente con la salsa.
- Vegetales al vapor: Brócoli o espárragos para un toque fresco.
- Vino tinto: Un buen vino tinto realza los sabores del filete y la salsa.
Errores comunes al preparar Filete con salsa cremosa de champiñones
Evita estos errores para garantizar el éxito de tu receta:
- Sobrecocinar el filete: Un término medio es ideal para mantener la jugosidad.
- No dorar los champiñones: Asegúrate de cocinarlos hasta que estén bien dorados para potenciar su sabor.
- Salsa muy espesa o líquida: Controla el fuego y el tiempo para obtener la textura perfecta.
Consejos adicionales
Para sacar el máximo provecho de esta receta, sigue estos consejos:
- Marinar el filete: Si tienes tiempo, marina los filetes con ajo y hierbas para más sabor.
- Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
- Variaciones: Prueba añadir un toque de mostaza Dijon a la salsa para un sabor diferente.
Preguntas frecuentes sobre Filete con salsa cremosa de champiñones
1. ¿Puedo hacer este plato con antelación?
Sí, puedes preparar la salsa con anticipación y recalentarla al momento de servir.
2. ¿Qué sustituciones funcionan mejor para ingredientes específicos?
Puedes usar leche de coco como alternativa vegana a la crema.
3. ¿Cómo ajustar esta receta para restricciones dietéticas?
Usa una alternativa sin lácteos y asegúrate de que el caldo sea apto para tu dieta.
4. ¿Cómo almacenar las sobras y cuánto durarán?
Guarda en el refrigerador hasta 2 días y recalienta a fuego lento.
5. ¿Cuáles son los errores comunes a evitar?
Evita cocinar el filete a fuego demasiado alto y no descuides el tiempo de cocción de la salsa.
Conclusión
Preparar Filete con salsa cremosa de champiñones es más sencillo de lo que parece y los resultados son dignos de un restaurante gourmet. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y elegancia! No olvides compartir tu experiencia en los comentarios y sugerir tus propias variaciones. ¡Buen provecho!