¿Alguna vez has deseado preparar una cena reconfortante que sea tan deliciosa como fácil de hacer?
La Tarta de Pollo de Pierrette es la solución perfecta. Con su combinación de sabores caseros y su preparación sencilla, esta receta se convertirá en un clásico en tu mesa. Lo que hace única a esta tarta es su equilibrio perfecto entre ingredientes frescos y un toque de creatividad culinaria. ¿Lo mejor? No necesitas ser un chef experto para dominarla.
En este artículo, te guiaré paso a paso para que prepares esta deliciosa tarta, te daré consejos para potenciar su sabor y te ofreceré alternativas saludables para adaptarla a tus necesidades. ¡Empecemos!
Por qué te encantará esta receta de Tarta de Pollo de Pierrette
- Sabor inigualable: La combinación de pollo suave, verduras frescas y una masa casera crea una experiencia gastronómica que deleitará a toda la familia.
- Fácil de preparar: Con instrucciones claras y pasos sencillos, esta receta es ideal para cocineros de todos los niveles.
- Versatilidad: Puedes adaptar los ingredientes según tus preferencias o lo que tengas en la nevera.
- Perfecta para cualquier ocasión: Ya sea una cena familiar, una reunión con amigos o un festín personal, esta tarta es siempre una excelente opción.
Tiempo de preparación y cocción de la Tarta de Pollo de Pierrette
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 30 minutos
- Total: 50 minutos
- Rinde: 6 porciones
- Calorías por porción: Aproximadamente 350 kcal
Ingredientes para la Tarta de Pollo de Pierrette
1- Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de mantequilla fría
- 1/4 taza de agua fría
- 1/2 cucharadita de sal
2- Para el relleno:
- 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 1 cebolla mediana picada
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 taza de chícharos
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 huevo batido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de tomillo fresco
Instrucciones paso a paso para la Tarta de pollo de Pierrette
- Prepara la masa: En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla fría y con tus manos, incorpórala hasta obtener una textura arenosa. Agrega el agua poco a poco hasta formar una masa homogénea. Envuélvela en plástico y déjala reposar en el refrigerador durante 15 minutos.
- Prepara el relleno: En un sartén, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade la zanahoria y los chícharos, y cocina por 5 minutos. Mezcla el pollo, la crema de leche y el huevo batido. Sazona con sal, pimienta y tomillo.
- Monta la tarta: Estira la masa sobre una superficie enharinada y colócala en un molde para tarta. Vierte el relleno de pollo en el centro.
- Cocina: Hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Información nutricional
Por porción:
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 32 g
- Fibra: 3 g
Alternativas saludables para la receta del Tarta de pollo de Pierrette
- Sustituye la harina de trigo por harina integral o sin gluten.
- Cambia la crema de leche por yogur griego bajo en grasa.
- Usa pollo orgánico o pavo para reducir las calorías.
- Añade más verduras como espinacas o pimientos para aumentar la fibra.
Sugerencias para servir
- Acompáñala con una ensalada fresca de lechuga y tomate.
- Sírvela con una salsa ligera de limón y hierbas.
- Para un toque gourmet, añade un pellizco de queso parmesano rallado sobre la tarta antes de servir.
Errores comunes a evitar
- No enfriar la mantequilla: La mantequilla debe estar fría para que la masa quede crujiente.
- Sobrecocinar el pollo: Asegúrate de que el pollo esté cocido pero no seco.
- No sellar bien la masa: Presiona los bordes para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
Consejos adicionales
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Para congelar, envuelve la tarta en papel film y guárdala en el congelador hasta por 1 mes.
- Experimenta con diferentes especias como curry o pimentón para variar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta tarta con antelación?
¡Sí! Puedes preparar la masa y el relleno el día anterior y armarla justo antes de hornear.
¿Qué sustituciones funcionan para ingredientes específicos?
Puedes usar pavo en lugar de pollo, y leche de almendras en lugar de crema de leche.
¿Cómo ajustar esta receta para dietas sin gluten?
Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten.
¿Cómo almacenar las sobras?
Guárdalas en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días.
¿Cuáles son los errores comunes al hacer esta tarta?
No enfriar la mantequilla y sobrecocinar el pollo son los errores más frecuentes.
Conclusión
La Tarta de Pollo de Pierrette es una receta versátil, deliciosa y fácil de preparar que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Ya sea para una cena rápida o una ocasión especial, esta tarta tiene todo lo que necesitas para impresionar. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia en los comentarios! ¡Buen provecho!