¿Listo para conquistar paladares con un clásico reinventado?
¿Alguna vez has necesitado una receta que sea rápida, deliciosa y que conquiste a todos en la mesa? Esta Receta De Ensalada de Pasta es la respuesta. Imagina un plato colorido, lleno de texturas y sabores, que puedes preparar en minutos y personalizar según tus gustos. ¡Es ideal para esos días calurosos, fiestas improvisadas o incluso como acompañante en una parrillada! Lo mejor de todo es que combina la frescura de las verduras con la saciedad de la pasta, creando un equilibrio perfecto. ¿Listo para cocinar?
Por qué te encantará esta Receta De Ensalada de Pasta
Esta receta es un hit por tres razones:
- Versatilidad: Usa los ingredientes que tengas en casa.
- Frescura: Vegetales crujientes y un aderezo vibrante.
- Practicidad: Se prepara en 30 minutos y se puede hacer con antelación.
Además, es perfecta para dietas vegetarianas o veganas (solo ajusta el queso). ¡Una opción infalible!
Tiempo de preparación y cocción Receta De Ensalada de Pasta
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 12 minutos
- Total: 27 minutos
- Rinde para: 6 personas
- Calorías por porción: 320 kcal (aproximadamente)
Ingredientes Receta De Ensalada de Pasta
Para la pasta:
- 400 g de pasta corta (fusilli, penne o coditos)
- 1 cucharadita de sal
- Agua para hervir
Vegetales y extras:
- 1 taza de tomates cherry cortados en mitades
- 1 pepino mediano picado en cubos
- 1/2 taza de aceitunas negras rebanadas
- 1 pimiento rojo en juliana
- 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
- 1/2 taza de queso feta o queso vegano (opcional)
Para el aderezo:
- 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso: Cómo preparar la ensalada
- Cocina la pasta: Hierve agua con sal y cocina la pasta al dente. Escúrrela y enjuaga con agua fría para detener la cocción.
- Pica los vegetales: Mientras la pasta se enfría, corta todos los vegetales y colócalos en un tazón grande.
- Prepara el aderezo: En un recipiente aparte, mezcla el aceite, vinagre, mostaza, ajo, orégano, sal y pimienta. Bate hasta emulsionar.
- Integra todo: Combina la pasta fría con los vegetales y el aderezo. Mezcla suavemente.
- Añade el toque final: Espolvorea el queso feta y revuelve ligeramente. Refrigera 15 minutos antes de servir.
Tips clave:
- Usa pasta integral para más fibra.
- Si no tienes tomates cherry, sustituye por tomates comunes sin semillas.
Sugerencias de presentación
- Sirve en un bowl grande rodeado de hojas de espinaca o lechuga.
- Decora con albahaca fresca o perejil picado.
- Acompaña con pan de ajo o pechuga a la parrilla para una comida completa.
Consejos adicionales
- Sin gluten: Usa pasta de arroz o quinoa.
- Vegana: Omite el queso o usa alternativa vegana.
- Conservación: Guarda en un recipiente hermético hasta 3 días en refrigeración.
- Variantes: Agrega atún, pollo desmenuzado o garbanzos para más proteína.
Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararla con antelación?
¡Sí! Sabrá incluso mejor al día siguiente, ya que los sabores se integran.
¿Cómo sustituir el queso feta?
Prueba con queso de cabra o aguacate en cubos para cremosidad.
¿Es apta para celíacos?
Solo cambia la pasta por una versión sin gluten.
¿Cuánto duran las sobras?
Hasta 3 días en la nevera. No se recomienda congelar.
Errores comunes:
- Cocinar demasiado la pasta (debe quedar al dente).
- No ajustar la sal del aderezo antes de mezclar.
Conclusión: ¡Es hora de disfrutar!
Esta Receta De Ensalada de Pasta no solo es un plato, ¡es una experiencia! Ideal para compartir, ahorrar tiempo o simplemente consentirte. ¿Qué esperas? Cuéntanos en los comentarios cómo le agregaste tu toque personal y comparte fotos de tu creación con el hashtag #MiEnsaladaDePasta. ¡Buen provecho!